Lapte și alternative de lapte în test!
De Marianne Botta Diener
De la prima lor aniversare, copiii mici pot bea lapte normal de vacă. Există alternative pentru părinții cărora nu le place.
De acum înainte, bebelușii sunt unul dintre cei cu adevărat mari: când prima lumânare de ziua de naștere este suflată, pudra de sticlă poate fi alungată în cel mai îndepărtat colț al dulapului. Pentru că de acum înainte laptele poate fi băut, lapte integral normal, nediluat. Oamenii de știință recomandă trei porții de lapte sau produse lactate pe zi. Se spune că această cantitate acoperă nevoile importante de calciu ale copiilor în creștere. Mineralele sunt importante pentru oase și dinți, iar laptele este ușor de digerat, bogat în proteine de înaltă calitate și lactoză, ceea ce ajută la digestie. În plus față de mult calciu, laptele oferă și vitaminele A, D, E și B, în special B2 și B12.
Zahăr: 12 întrebări și răspunsuri
Înlocuitori de carne
Cât de sănătoși sunt înlocuitorii cărnii?
Indiferent dacă este vorba de lapte integral sau de o băutură din lapte: Ambele sunt bune pentru copil. Băutura din lapte conține doar mai puține grăsimi decât laptele integral și, prin urmare, este potrivită pentru copii ușor plini. Cu toate acestea, produsele lactate speciale pentru copii sunt absolut inutile, chiar dacă publicitatea promite altfel. Producătorii de produse lactate pentru copii au fost deja mustrați de mai multe ori, deoarece substitutul laptelui de vacă nu păstrează ceea ce promite eticheta de pe ambalaj. Dimpotrivă: laptele copiilor este mai dulce decât laptele integral și conține adesea arome de prisos suplimentare. Originalul de la vacă este mai bun și mai ieftin, spun experții. Și conform statisticilor, laptele de vacă este cel mai des consumat (99%).
Părinții care nu doresc ca copiii lor să crească cu lapte de la vaci, pentru care există alternative bune pentru animale sau legume. Laptele de la capre, oi sau cai reprezintă doar 0,5% din producția totală de lapte din Elveția. În trecut, caprele erau păstrate pentru autosuficiență și se consuma lapte de capră, în special în populația mai săracă. Astăzi știm că laptele de capră este mai asemănător cu cel al mamei decât cel al vacii. Laptele de iapă este și mai asemănător, dar este greu disponibil și foarte scump. Laptele diferitelor animale diferă foarte mult în ceea ce privește conținutul de grăsimi, zahăr și proteine, precum și în aromă și digestibilitate.