Cunoștințe sociale - obezitate
Definiții:
- Obezitate, obezitate (latină: adeps = grăsime)
- Obezitate severă, care se caracterizează printr-o creștere a grăsimii corporale care depășește nivelul normal cu efecte patologice.
- Conform definiției OMS dintr-un indice de masă corporală (IMC) de 30, se face o distincție între 3 grade de severitate, IMC este, de asemenea, utilizat pentru a delimita aceste:
Categorie conform OMS:
Greutate normală: 18,5 - 24,9 (IMC kg/m2)
Supraponderalitate (pre-obezitate) 25-29.9
Gradul de obezitate I 30 - 34,9
Gradul II de obezitate 35 - 39,9
Obezitate de gradul III> 40
Obezitatea la copii este determinată ținând cont de starea de dezvoltare, vârstă și dimensiune (așa-numitele percentile).
Cauze:
Obezitatea este mai frecventă în țările industrializate, în special în condițiile de viață caracterizate de puțină muncă fizică și exces de hrană. În ultimii ani, totuși, așa-numitele piețe emergente au fost și ele din ce în ce mai afectate. Numeroase studii au examinat relația dintre IMC și aportul de alimente. Rezultatul studiului VERA a fost surprinzător:
Nu a existat nicio relație între caloriile ingerate și IMC observat. Cu toate acestea, au existat dovezi clare că persoanele examinate au consumat în mare parte prea multe grăsimi, în special acizi grași saturați nesănătoși și prea puține vitamine și minerale. Pare plauzibil că nu doar cantitatea de alimente, ci și tipul și originea componentelor alimentare pot juca un rol în dezvoltarea obezității.
O alimentație prea mare și greșită, pe de o parte, prea puțin exercițiu (consum de energie), pe de altă parte, duc la un echilibru energetic nesănătos. Cu un aport anual de energie de aproximativ 1 milion de kilocalorii, chiar și cea mai mică modificare a bilanțului energetic duce la fluctuații semnificative ale greutății.
Factori socio-culturali
Mulți factori socio-culturali (sociologia nutrițională) favorizează malnutriția și supraalimentarea:
Factori genetici
Factorii genetici (dispoziție ereditară) modelează rata metabolică bazală, utilizarea alimentelor și modelul de distribuție a grăsimilor la oameni. Pe vremea „vânătorilor și culegătorilor”, utilizarea alimentelor era o caracteristică importantă de supraviețuire: cei care puteau stoca surplusul în celulele grase puteau trăi din el în perioade de lipsă.
„Deoarece structura genetică a oamenilor nu sa schimbat practic în ultimele decenii, creșterea bruscă a obezității este în primul rând rezultatul schimbării condițiilor de viață” (Schauder/Ollenschläger). Studiile gemelare sugerează că supraponderalitatea are și o componentă genetică. În această analiză este dat ca 70%. În plus, s-a găsit o corelație puternică între IMC-ul lor și cel al părinților lor de naștere la copiii adoptivi, dar nu există o corelație între greutatea lor și cea a părinților adoptivi.
consecințe
Multe boli ale civilizației sunt direct legate de supraponderalitatea. Obezitatea este un factor de risc ridicat pentru dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Dacă există alte boli precum diabetul zaharat (diabet), tulburările metabolismului lipidic (colesterol ridicat sau LDL) sau hipertensiunea arterială, riscul de boli cardiovasculare (sindrom metabolic) este semnificativ crescut, la fel și riscul de deces prematur.
Obezitatea crește riscul de hipertensiune arterială (hipertensiune arterială), diabet zaharat tip 2 (diabet zaharat, diabet zaharat), reflux, atacuri de cord, arterioscleroză, accidente vasculare cerebrale, cancer mamar, osteoartrita, boli degenerative ale coloanei vertebrale, boli ale vezicii biliare, gută și sindrom de apnee obstructivă în somn. Dintr-un IMC de 30, riscul de îmbolnăvire este semnificativ mai mare.
Obezitatea este, de asemenea, un factor de risc pentru o performanță cognitivă redusă și pentru demență, inclusiv boala Alzheimer. Acest lucru ar putea fi cel puțin parțial legat de diabetul zaharat, care acum este cunoscut a fi asociat cu un risc crescut de boală Alzheimer. Defectele sistemului vascular, alterarea metabolismului insulinei și căile de semnalizare, precum și un defect al mecanismului de transport al glucozei din creier joacă un rol aici. Studii mai recente arată că odată cu creșterea IMC, riscul de atrofie (atrofie tisulară) în anumite zone ale creierului și, ca urmare, crește riscul de demență. Lobii frontali, părțile lobilor laterali și hipocampul sunt afectați în special de contracția țesutului cerebral. Cu toate acestea, nu a fost încă clarificat în mod concludent dacă atrofia țesutului cerebral apare mai întâi și dacă obezitatea este declanșată doar de acest lucru, deoarece regiunile afectate au și centre cerebrale care influențează aportul de alimente și metabolism.
Consecințele emoționale ale obezității sunt, de asemenea, grave. Cei afectați se simt adesea ca eșecuri și străini. Cei afectați suferă deseori daune psihologice și chiar economice, deoarece obezitatea nu este tolerată social și cei afectați sunt adesea marginalizați social și profesional.