Lapte v; g; spune ce beneficii și care să alegi

Într-o epocă a atenției crescânde asupra alimentelor noastre, laptele pe bază de plante tinde să fie popular. În plus, veganii și persoanele cu intoleranță la lactoză o consideră o opțiune de înlocuire a laptelui de vacă sau de capră.

Bogat în minerale, vitamine și, uneori, fără gluten, laptele vegetal este utilizat în multe preparate, inclusiv în cafea la lait.

Să trecem în revistă caracteristicile diferitelor lapte vegetal și să vedem care este cea mai potrivită pentru prepararea băuturii dvs. gourmet preferate: cafeaua cu lapte, care astăzi este ușor de preparat la perfecțiune cu aparatele moderne de cafea. Într-adevăr, unele aparate de cafea cu capsule, cum ar fi Barsita de L'OR, au un spumant de lapte integrat opțional.!

A nota: aceste băuturi nu sunt chiar lapte, sunt mai multe preparate pentru a le înlocui. Pe bază de plante sau fructe uscate, acestea sunt adesea întărite cu calciu pentru a compensa deficiențele de care pot suferi persoanele cărora li se cere să interzică laptele din dieta lor.

Diferitele lapte vegetal și caracteristicile lor

În funcție de originea sa, laptele vegetal conține substanțe și caracteristici gustative care îl fac mai mult sau mai puțin potrivit în funcție de profilurile consumatorilor.

care

Lapte de soia

Este probabil cel mai frecvent și mai vechi lapte vegetal atunci când vine vorba de a găsi o alternativă la laptele animal:

  • Bogat în minerale și proteine ​​vegetale.
  • Gustul său este relativ ușor.
  • Reprezintă un risc redus pentru sănătate pentru persoanele care suferă de intoleranțe și alergii.
  • Nerecomandat femeilor însărcinate și copiilor mici, poate perturba sistemul hormonal datorită prezenței izoflavonelor.

Lapte de orez

Considerat unul dintre cele mai delicioase lapte de plante, este larg distribuit în supermarketuri:

  • Sursă excelentă de silice și magneziu.
  • Gustul său este destul de dulce și este deosebit de apreciat de copii.
  • Fără gluten.
  • Atenție pentru persoanele care doresc să controleze sau să reducă aportul de zahăr din dieta lor.

Lapte de migdale

Gustul său este ușor de recunoscut și este adesea una dintre opțiunile alese pentru a elimina lactoza din dieta copiilor mici:

  • Îmbunătățește și facilitează digestia cerealelor.
  • Bogat în fibre și grăsimi „bune”.
  • Gustul său este marcat și poate modifica aroma anumitor preparate.
  • Atenție la persoanele alergice la nuci.