Laptele de capră este sănătos

În secolul al XX-lea, capra era încă considerată vaca săracului, deoarece o vacă era scumpă de hrănit, o capră era frugală. Laptele lor a fost, de asemenea, considerat mai puțin valoros decât laptele de vacă. O greșeală, așa cum se poate dovedi științific astăzi.

sănătos

Se știa deja în antichitate că laptele de capră este sănătos. Medicul grec Hipocrate i-a lăudat drept elixirul său de viață. În scrierile sale științifice, Saint Hildegard von Bingen (1098 - 1179) a recomandat laptele de capră ca produs care nu trebuie să lipsească într-o bucătărie sănătoasă.

Studii științifice recente confirmă aceste ipoteze. Proteinele de înaltă calitate și grăsimile ușor digerabile sunt avantaje clare ale laptelui de capră. Laptele de capră este deosebit de valoros datorită conținutului ridicat de vitamine, minerale și oligoelemente. Laptele conține cupru, zinc, fosfor, calciu, potasiu, sodiu și magneziu. De asemenea, vine cu vitaminele A, B1, B2, C, D și E, pentru a numi doar câteva. Spre deosebire de laptele de vacă, laptele de capră conține deja vitamina A finită și nu precursorul carotenului, așa-numita pro vitamina A. De aceea laptele de capră are o culoare albă pură, în timp ce laptele de vacă este puțin gălbui.

Conținutul ridicat de vitamina D din laptele de capră are un efect pozitiv asupra preparării alimentelor pentru copii, deoarece vitamina D ajută la prevenirea rahitismului. Conținutul ridicat de vitamina D este păstrat și în alimentele pentru bebeluși Bambinchen, deoarece este produs ușor pe bază de lapte integral de capră pur. Numai acidul folic și vitamina B12 nu sunt suficiente pentru a hrăni sănătos copiii. De aceea, acestea sunt adăugate la hrana pentru bebeluși de la Bambinchen.