Laptele de ciocolată și laptele aromat, calitatea alimentelor și sănătatea Cunoașterea produselor lactate

Există dovezi constante că laptele de ciocolată contribuie la îmbunătățirea calității dietelor la copii și adolescenți fără a crește aportul de zaharuri sau calorii adăugate sau a provoca efecte adverse asupra greutății.

Repere:

Dovezile din mai multe studii sugerează în mod consecvent că includerea laptelui de ciocolată sau a laptelui aromat în dietele copiilor și adolescenților are un efect benefic asupra calității dietei lor fără a provoca vreun efect negativ asupra greutății.

În plus, un număr tot mai mare de dovezi științifice sugerează că laptele de ciocolată poate fi o băutură ideală pentru recuperare după un antrenament, atât pentru sportivi, cât și pentru adulți activi fizic.

Date științifice

Într-o revizuire sistematică a 53 de studii efectuate în 2016, a fost evaluat rolul laptelui aromat în sănătatea copiilor 1 .

Consumatorii de lapte aromatizat au avut un consum global mai mare de lapte și au respectat mai mult recomandările de calciu;
Atunci când nu se oferea lapte aromatizat, se consuma lapte mai puțin fluid și, ca urmare, consumul global de lapte a scăzut;
Nu s-a demonstrat nicio asociere între consumul de lapte aromatizat și greutate la copiii cu greutate normală;
Rolul laptelui aromat în greutatea copiilor supraponderali rămâne neclar.

Declarația din 2015 a Academiei Americane de Pediatrie a evidențiat următoarele 2:

Scopul ar trebui să fie maximizarea densității nutrienților în limitele caloriilor recomandate și utilizarea caloriilor discreționare disponibile pentru a încuraja consumul mai mare de alimente și băuturi cu nutrienți densi;
Laptele aromatizat poate fi o alternativă nutrițională care îi poate ajuta pe copii să-și îmbunătățească calitatea dietei și să-și mărească aportul de calciu.

Iată câteva dintre concluziile conținute în American Heart Association Scientific Report 2009 în ceea ce privește zaharurile alimentare și sănătatea cardiovasculară 3:

Când " zaharurile se adaugă în alimentele deja bogate în nutrienți, în special produsele lactate cu zaharuri adăugate, cum ar fi laptele aromat și iaurtul și cerealele cu zahăr adăugat, calitatea dietei copiilor și adolescenților este îmbunătățită, iar în cazul laptelui aromat, nu au fost observate efecte adverse în ceea ce privește greutatea ";
Creșterea consumului de băuturi răcoritoare, băuturi din fructe, deserturi, zaharuri, jeleuri, delicatese și cereale gata de consum contribuie foarte mult la aportul crescut de energie sub formă de zaharuri și zaharuri adăugate;
Se pare că forma în care se consumă zaharuri adăugate este un factor determinant în impactul lor asupra calității dietei. Băuturile carbogazoase, zahărul și dulciurile sunt mai susceptibile de a avea un impact negativ asupra calității dietei, în timp ce produsele lactate, băuturile pe bază de lapte și cerealele cu conținut scăzut de zahăr pot avea un impact pozitiv.