Laptele de cocos ca forum pentru ingrediente înlocuitoare pentru cremă
Membru din 14/10/2006
6 postări (ø0/zi)
Aș vrea să știu dacă este adevărat că puteți folosi lapte de cocos în loc de smântână (din cauza caloriilor. Opriți-vă) și dacă gustul este „aproape” același sau dacă merge într-o direcție complet diferită.
Membru din 28 februarie 2004
6.600 de postări (ø1.08/zi)
najaaaa
Laptele de cocos și smântâna sunt cu siguranță două lucruri diferite.
Depinde doar de rețeta pentru care doriți să folosiți laptele de cocos, așa că are deja un gust decent de nucă de cocos și nu merge cu toate. Imaginați-vă un sos de ciuperci cu nucă de cocos
O notă fină de nucă de cocos este cu adevărat excelentă în curry și mâncăruri exotice, precum și în multe deserturi.
Apoi, ar trebui să acordați atenție și dacă aveți nevoie sau nu de îndulcit. Folosesc doar dulciuri îndulcite pentru cocktailuri sau deserturi, dar niciodată în curry.
Ce vrei să faci cu asta? V-aș da acum sos de brânză și smântână de ex. de asemenea, nu recomand. Atunci este mai bine să folosiți lapte normal de vacă sau să faceți doar o parte din smântână, restul laptelui - oo sau mai puțin
Membru din 08/10/2005
111 postări (ø0.02/zi)
Indiferent de gustul destul de diferit, laptele de cocos are de fapt mult mai puține grăsimi și calorii (aproximativ jumătate; vezi www.fettrechner.de).
Am o rețetă delicioasă cu lapte de cocos dedesubt
nu este la fel de cremos din cauza lipsei de cremă și, de asemenea, arată mai puțin \ "testat \"
Alternativ, puteți încerca smântâna.
Membru din 25 septembrie 2005
726 postări (ø0.13/zi)
depinde ce cremă doriți să înlocuiți și cu ce fel de mâncare. În plus, nu toate laptele de cocos este la fel ca laptele de cocos. Există diferite „grosimi”. Consistența joacă, de asemenea, un rol, deci nu mergeți la cele foarte subțiri. Altfel, am rafinat deja câteva sosuri și deserturi cu lapte de cocos.
Un mic sfat: aruncați o privire asupra persoanelor care suferă de alergii și vegetarieni. Era deja subiectul.
Membru din 10/04/2006
54 postări (ø0.01/zi)
Așa că folosesc deseori lapte de cocos în loc de smântână, pur și simplu pentru că atunci nu este atât de greu în stomac și nu este atât de gras. Și conferă mâncărurilor o notă exotică, care se potrivește foarte bine cu unele lucruri, de exemplu, în supa de dovleac. Dar toate celelalte lucruri care se fac cu curry se potrivesc foarte bine și cu laptele de cocos.
Cu toate acestea, acest lapte are deja propriul gust, unora nu le place deloc. Și aveți grijă, unele "E" sunt adesea adăugate, așa că aveți grijă când cumpărați. De asemenea, este important să agitați sau să amestecați bine laptele înainte de al utiliza, deoarece grăsimea și apa din lapte se separă una de alta. Și un mare avantaj este că acest lapte, spre deosebire de smântână, nu se coagulează dacă nu ești atent și îl încălzești prea fierbinte.
Membru din 14/10/2006
6 postări (ø0/zi)
Vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsuri și sfaturi
Cred că voi încerca următorul sos și tot ce este exotic cu lapte de cocos.
Încă mănânc currywurst fără lapte de cocos.
subiect închis
Acest fir a fost închis. Postarea nu mai este posibilă.