Laptele de cocos Metabolismul TURBO!
Laptele de nucă de cocos: dieta turbo - cu acest titlu, unul sau altul s-ar putea gândi inițial, lapte de cocos - are multe grăsimi - nu poate fi nimic pentru a pierde în greutate. Da, pentru că organismul nostru are absolut nevoie de aceste grăsimi și abia atunci este posibil un metabolism bun.
- Unde este nuca de cocos acasă?
- Bun pentru slăbit, deoarece uleiul de cocos este singura grăsime care crește metabolismul
- Valori nutritive pentru 100 g
- Cercetări privind uleiul de cocos
- Ce tipuri de nucă de cocos există?
- Minerale conținute
- Pulbere de cocos da sau nu?
- Laptele de cocos ajuta la dieta
- Rețetă delicioasă de shake cu lapte de cocos:
- Laptele de cocos în loc de smântână?
- Este laptele de nucă de cocos, grăsimea de nucă de cocos, uleiul de nucă de cocos etc. - acum sănătos sau nesănătos?
Unde este nuca de cocos acasă?
Dacă aruncați o privire mai atentă, nuca de cocos nu este o nucă, ci un fruct de piatră al cocosului. Crește doar în zone tropicale precum Asia, Africa, America Centrală și de Sud. Cel mai mare exportator de nuci de cocos este Indonezia, cu peste 20 de milioane de tone de fructe de piatră tari anual. Dar, desigur, țări precum Filipine, India, Brazilia, Sri Lanka, Thailanda, Mexic, Vietnam, Papua Noua Guinee și Malaezia exportă de asemenea nuci de cocos și produsele fabricate din acestea.
Laptele de cocos are un gust delicios și este foarte sănătos. Datorită proporției sale ridicate de acizi grași cu lanț mediu, laptele de nucă de cocos, ca și carbohidrații, este folosit de organism ca o sursă rapidă de energie și, spre deosebire de alte grăsimi, este stocat rar în țesutul gras. Prin urmare, laptele de cocos te poate ajuta să slăbești foarte bine. În afară de aceasta, se spune că laptele de cocos este eficient împotriva acneei și chiar poate stimula glanda tiroidă în caz de hiperactivitate.
Bun pentru slăbit, deoarece uleiul de cocos este singura grăsime care crește metabolismul
Valori nutritive pentru 100 g
(de exemplu, lapte de cocos 400 ml dintr-o cutie)
Valoare calorică: 733 kJ
Calorii: 175 kcal
Proteine: 1,8 g
Carbohidrați: 2,5 g
Grăsime: 17,5 g
Fibre alimentare: 0 g
Unități de pâine: 0,2
Conținut de apă: 75%
Cercetări privind uleiul de cocos
Cercetări recente publicate sugerează că grăsimea naturală din nucă de cocos, ca parte a dietei, normalizează nivelurile de grăsime corporală, protejează ficatul de deteriorarea alcoolului și îmbunătățește răspunsul antiinflamator al sistemului imunitar. Se pare că funcțiile de promovare a sănătății acizilor grași din nuci de cocos sunt din ce în ce mai recunoscute.
Rapoartele recente ale FDA care solicită etichetarea grăsimilor trans au pus uleiul de cocos într-o poziție mai competitivă, ceea ce îl poate ajuta să revină în industria de panificație și fast-food, unde a fost întotdeauna apreciat pentru diversitatea sa funcțională. Acum poate fi apreciat pentru o altă proprietate: îmbunătățirea sănătății umane.
Ce tipuri de nucă de cocos există?
Laptele de cocos, apa de cocos sau crema de cocos? Ce e ce? Există adesea o mulțime de confuzie cu privire la ce este laptele de cocos. Dacă găuriți o gaură într-o nucă de cocos, lipiți o paie în ea și beți nuca de cocos cu gust, atunci este apă de cocos și nu lapte de cocos.
Dacă deschideți piulița, răzuieți pulpa albă, puneți-o în blender cu puțină apă caldă, amestecați bine și apoi stoarceți acest amestec și abia atunci veți obține laptele de cocos. Dacă ai lăsa laptele să stea o zi acum, conținutul de grăsime al laptelui de nucă de cocos s-ar așeza în cele din urmă pe vârf, astfel încât să îl poți degaja. Astfel obțineți crema pură de nucă de cocos.
Minerale conținute
Magneziul, potasiul, fosforul și calciul domină mineralele. În ceea ce privește oligoelementele, trebuie subliniat fierul, manganul, cuprul și zincul. În plus, nuca de cocos este bogată în toate vitaminele B și în vitamina E. Există ceva din nucă de cocos în aproape fiecare masă tropicală tradițională: carnea de nucă de cocos pentru gustări și gustări, laptele de cocos și apa pentru sosuri și băuturi, grăsimea de nucă de cocos pentru Prăjire, gătit, coacere și prăjire adâncă.
Combinația de nuci de cocos cu alte alimente tradiționale precum pește, carne, legume, fructe și orez are ca rezultat o dietă hrănitoare, plină și extrem de bogată în vitamine, minerale și fibre.
Ceea ce mulți nu știu: Deoarece apa de nucă de cocos din fructele nedeschise este sterilă și are proprietăți izotonice, poate chiar - în caz de urgență - să fie utilizată ca infuzie împotriva șocului deficitului de volum. Cu toate acestea, nu este o alternativă la rehidratare, deoarece conține prea puțină sare și glucoză.
Pulbere de cocos da sau nu?
Pulberea este extrasă ușor prin uscare prin pulverizare. Producătorul adaugă zahăr pudră Rapadura și aromă naturală de cremă de vanilie la pulbere - iar „pudra de băutură de nucă de cocos” este gata. Cu pudra (două linguri pline) și apă, puteți amesteca cu ușurință shake-uri delicioase cu blenderul. Deci, dacă vrei întotdeauna să fii flexibil și deseori de ex. A face un shake nu se poate face fără pudră de cocos.
Laptele de cocos ajuta la dieta
Laptele de cocos este foarte gras. În funcție de diluare, conține între 15 și aproximativ 22% grăsimi. Comparativ cu smântâna din lapte de vacă, aceasta este încă foarte puțină, deoarece conține între 30 și 35 la sută grăsimi. Laptele de cocos nu numai că oferă mai puține grăsimi, ci și o grăsime foarte specială. Acizii grași din laptele de cocos sunt trigliceridele rare cu lanț mediu, numite și MCT (trigliceride cu lanț mediu). Proprietatea specială a MCT-urilor este că sunt arse pentru energie mai repede în organism decât alte tipuri de acizi grași, care sunt mai susceptibile de a determina creșterea mânerelor de dragoste.
Trigliceridele cu lanț mediu sunt deosebit de utile pentru furnizarea de energie ganglionilor limfatici și ficatului. Ca în cazul oricărui aliment, există desigur posibilitatea de a consuma prea mult lapte de cocos. Dacă exagerați cu shake-uri de lapte de cocos, deserturi din lapte de cocos, smoothie-uri din lapte de cocos, supe de lapte de cocos, etc. Deci, dacă doriți să slăbiți, asigurați-vă că nu consumați mai mult de 1/3 cană (60 ml) de lapte de cocos pe zi.
Rețetă delicioasă de shake cu lapte de cocos:
Laptele de cocos în loc de smântână?
Crema normală conține de obicei aproape o treime din grăsime, în timp ce laptele de cocos conține doar aproximativ jumătate. Laptele de cocos este deosebit de potrivit ca înlocuitor de cremă pentru persoanele cu un nivel ridicat de colesterol, deoarece nu conține colesterol. Laptele de cocos are un alt mare avantaj: persoanele care nu pot tolera produsele lactate pot consuma de obicei lapte de cocos fără probleme. Laptele de cocos se potrivește cel mai bine cu mâncărurile asiatice, deoarece emană o notă exotică. Când este rece ca gheața, o puteți biciuie ca o frișcă normală. Laptele de cocos poate fi folosit și pentru cafea sau pentru gătit și coacere.
Este laptele de nucă de cocos, grăsimea de nucă de cocos, uleiul de nucă de cocos etc. - acum sănătos sau nesănătos?
Există multe de spus pentru consumul de nuci de cocos și toate produsele din nucă de cocos. Se poate observa chiar că boli precum arterioscleroza, atacurile de cord sau accidentele vasculare cerebrale, care se presupune că sunt cauzate de acizi grași saturați, sunt deosebit de rare în acele zone în care oamenilor le place să gătească mult cu lapte de cocos și ulei de cocos.
Un studiu realizat pe insule din Pacific, a cărui dietă tradițională constă dintr-o proporție foarte mare de nucă de cocos și, astfel, până la 57% grăsime, arată că aceste plângeri tipice nu apar deloc acolo. Cu toate acestea, acei insulari care au emigrat în Noua Zeelandă și au consumat mai multe uleiuri nesaturate, făină, orez și zahăr acolo au suferit în curând exact de bolile care sunt de fapt limitate până la consumul de acizi grași saturați. Laptele matern conține, în special, o cantitate deosebit de mare de acid gras, din care jumătate este alcătuit din ulei de cocos.
Se compune din 40 până la 50% acid lauric, un acid gras saturat și ușor digerabil, cu efecte antimicrobiene și antivirale. Pereții celulari ai numeroși agenți patogeni constau în principal din grăsimi și sunt mult mai sensibili decât pereții celulari umani, de exemplu. Acidul lauric cu lanț mediu poate distruge pereții celulari ai acestor agenți patogeni ca un solvent sau îi poate face vulnerabili la sistemul imunitar. Acidul lauric din laptele matern protejează sistemul imunitar al copilului, care nu este încă pe deplin dezvoltat, de germeni.