Laptele de orez Este orezul cea mai bună alternativă de lapte CHIP
Dacă sunteți vegan sau dacă suferiți de intoleranță la lactoză, laptele de orez este un bun substitut pentru laptele de vacă. Vă vom spune dacă aceasta este de fapt o alternativă sănătoasă și ecologică.
Lapte de orez: Este băutura de orez cea mai bună alternativă de lapte?
Pe lângă laptele de soia și laptele de migdale, laptele de orez este o alternativă populară la laptele convențional. Laptele de orez nu conține lactoză, gluten și proteine din lapte. Deoarece nu este lapte real, laptele de orez este adesea vândut în magazine ca băutură de orez.
- În timpul producției, orezul cu cereale integrale este fiert, piure, diluat cu apă, filtrat și apoi fermentat. Fermentarea cu ajutorul bacteriilor păstrează consistența.
- Filtrarea înseamnă că o mare parte din substanțele nutritive se pierd în timpul producției. Prin urmare, unii producători adaugă proteine și minerale, precum calciu, după aceea. Un pic de zahăr este adesea adăugat pentru gust.
- Nu prea mult din orezul integral cu cereale integrale este lăsat în produsul final. Proporția de grăsimi este scăzută, proporția de carbohidrați este relativ mare, în jur de 10%. Cu 49 de calorii la 100 ml, laptele de orez oferă multă energie.
- Laptele de orez nu este tocmai sănătos, dar nici nu este nesănătos. Cu toate acestea, ca sursă de proteine, laptele de orez nu poate înlocui laptele de vacă. Nici bebelușii nu ar trebui trecuți de la laptele de vacă la cel de orez, deoarece acest lucru poate duce la malnutriție. Cu toate acestea, pentru persoanele care suferă de alergii, laptele de orez este o alternativă acceptabilă.
În următorul sfat practic vă vom arăta cele mai bune alternative la lapte.