Laptele de vacă pentru copil Am întrebat un expert!
De îndată ce bebelușii ating vârsta de hrănire complementară, multe mame se confruntă cu întrebarea dacă și când ar trebui să dea copilului lor lapte de vacă și ce alternative sunt disponibile, care sunt potrivite ca supliment în planul zilnic de nutriție al copiilor. L-am întrebat pe Silke Restemeyer de la Societatea Germană de Nutriție.
Dnă Restemeyer, când recomandați utilizarea lactatelor la copii?
Ce se întâmplă dacă copilul este alergic la laptele de vacă?
Dacă copilul dumneavoastră este afectat, obțineți sprijinul unui nutriționist specializat în alergii și intoleranțe alimentare. De asemenea, puteți oferi copilului dumneavoastră suc de fructe îmbogățit cu calciu sau apă minerală foarte bogată în calciu. Unele legume conțin, de asemenea, mult calciu, de ex. B. varza, spanacul și feniculul. Deoarece majoritatea copiilor nu mănâncă cantități mari de legume, un aport suficient de calciu poate fi greu realizat doar prin legume. Laptele este, de asemenea, un furnizor important de vitamina B2. În plus, există multe alte alimente obișnuite, care sunt, de asemenea, bogate în vitamina B2. Acestea sunt de ex. B. Carne, leguminoase și unele legume, în special spanac, broccoli și brânză elvețiană. Laptele contribuie semnificativ la aportul de iod. Prin urmare, atunci când vă hrăniți copilul, asigurați-vă că alte surse de iod sunt utilizate în mod corespunzător dacă evitați laptele de vacă: Oferiți o masă cu pește de mare cel puțin o dată pe săptămână. Folosiți întotdeauna sare iodată cu fluor când gătiți și coaceți. Pentru pâine și produse de patiserie, brânză și cârnați, precum și pentru produsele finite, asigurați-vă că sunt făcute cu sare iodată.
De exemplu, laptele de capră este un substitut echivalent pentru laptele de vacă?
Laptele din alte specii de animale, cum ar fi caprele sau oile și produsele obținute din acestea, nu sunt potrivite ca înlocuitor pentru persoanele cu alergie la laptele de vacă. La fel ca laptele de vacă, pot provoca alergii.
Există, de asemenea, lapte de soia, ovăz sau orez. Îl puteți recomanda pe acesta?
Este important: în primul an de viață, mesele cu lapte trebuie să fie întotdeauna compuse din lapte matern sau preparate pentru sugari. Conform recomandărilor, sugarii cu alergie la proteinele din laptele de vacă ar trebui hrăniți cu o formulă hidrolizată extensiv. Proteinele din lapte conținute în acest aliment special sunt descompuse atât de mici încât de obicei nu declanșează reacții alergice. Chiar dacă alternativele de lapte pe bază de plante nu sunt potrivite ca înlocuitor al hranei pentru lapte în copilărie și, de asemenea, nu îndeplinesc cerințele nutriționale în aceeași măsură ca laptele de vacă, ele pot fi folosite ca supliment la meniu sau ca substitut de lapte legat de bucătărie pentru gătit sau copt pentru copii. Cu toate acestea, acestea nu reprezintă o alternativă exclusivă în contextul unei diete echilibrate pentru copii mici/copii.
Ce se întâmplă dacă părinții se lipsesc de laptele de vacă și dau alternative pe bază de plante?
Calitatea nutrițională și fiziologică a produselor de substituție a laptelui pe bază de plante variază foarte mult - în funcție de materiile prime utilizate, de eventualele fortificații și de adăugarea de îndulcitori. Dacă laptele de vacă este înlocuit cu băuturi pe bază de plante fără cunoștințele de bază necesare, acest lucru poate duce la deficiențe de nutrienți.
Laptele pe bază de plante - o alternativă pentru copii? Imagine: GettyImages
Băutură de soia
Băuturile din soia furnizează aproape la fel de multe proteine ca laptele de vacă, dar proteinele pe care le conțin nu pot fi utilizate la fel de mult ca și cele din laptele de vacă. Băuturile din soia conțin mai puține grăsimi și puțin mai puțini carbohidrați, cu excepția cazului în care s-a adăugat zahăr. Există, de asemenea, mai mult fier în el. Băuturile din soia sunt potrivite pentru persoanele cu intoleranță la lactoză și boală celiacă. Persoanele care suferă de alergie la lapte reacționează adesea la soia. Ar trebui adăugat calciu.
Băutură de ovăz
Băuturile cu ovăz trebuie consumate numai din primul an de viață. În comparație cu laptele de vacă, acestea conțin puține proteine. Pot fi o alternativă bună la lapte dacă aveți o alergie la proteinele din lapte. Băuturile cu ovăz sunt adesea îmbogățite cu calciu pentru a asigura un aport adecvat de calciu.
Băutură de orez
Băutura de orez nu este potrivită ca înlocuitor al laptelui pentru bebeluși și copii mici din cauza lipsei de nutrienți. În plus, produsele din orez pot conține cantități mici de arsenic (BfR), care pot provoca chiar otrăviri la copiii sub cinci ani! Deci fii atent aici. Băuturile din orez sunt foarte bogate în carbohidrați și sunt cele mai puțin alergenice dintre toți înlocuitorii laptelui.