Laptele dens cu oase acționează ca o protecție pe termen lung - FOCUS Online
Oricine consumă mult lapte și produse lactate în copilărie își întărește oasele până la vârsta adultă.
Un studiu recent american solicită părinților să le ofere copiilor lor produse lactate regulate, deoarece acest lucru le îmbunătățește densitatea osoasă chiar și la vârsta adultă. Doar două garnituri mici pe zi - de exemplu un pahar de lapte și un iaurt - pot avea un efect pozitiv asupra densității osoase, potrivit studiului. Cu toate acestea, dieta bogată în lapte ar trebui menținută pe tot parcursul copilăriei. „Câțiva ani nu sunt suficienți pentru a obține cu adevărat un efect pe termen lung”, explică Monika Niehaus de la Asociația Pediatri (BVKJ) din Turingia.
Proteinele din carne întăresc și oasele copiilor
Cercetătorul american Lynn Moore și colegii ei de la Universitatea din Boston au folosit datele din studiul Framingham pentru studiul „laptelui și oaselor”. Ca parte a acestei observații a sănătății, experții însoțesc un grup de adulți din micul oraș de lângă Boston din 1948. Din 1971 și-au examinat și intervievat copiii. Echipa lui Lynn Moore a analizat înregistrările a 106 copii, dintre care au existat jurnale nutriționale din 1987 până în 1999. Întrucât copiii aveau deja între trei și cinci ani la începutul înregistrărilor, aveau de mult o dietă numai cu lapte. „Pe lângă produsele lactate, alte proteine, de exemplu din carne, ar putea avea un efect pozitiv asupra rezistenței osoase a copiilor”, spune Monika Niehaus. „La adulți, însă, o dietă bogată în carne și proteine duce la pierderea osoasă și la un risc crescut de fracturi osoase”, avertizează medicul.
Laptele cu conținut scăzut de grăsime creează, de asemenea, oase
Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului din Dortmund (FKE) recomandă părinților să prefere laptele și produsele din carne cu conținut scăzut de grăsimi. Între doi și trei ani, un copil ar trebui să mănânce în jur de 330 de mililitri de lapte (echivalentul a aproximativ 50 de grame de brânză semidură sau 100 de grame de brânză moale) și 35 de grame de carne sau cârnați pe zi. Până la vârsta de zece până la doisprezece ani, această cantitate poate crește la 420 mililitri de lapte și 60 de grame de carne sau cârnați. Din adolescență, băieții au nevoie de puțin mai mult lapte și carne decât fetele: aproximativ 450 de mililitri de lapte și 75 de grame de carne comparativ cu 425 de mililitri de lapte și 65 de grame de carne. Până la vârsta majoratului, sunt suficiente o jumătate de litru de lapte și 85 de grame de carne (băieți), precum și 450 de mililitri de lapte și 75 de grame de carne (fete).