Laptele provoacă flatulență și diaree la 12 milioane de oameni - Sven David Müller
Pentru mulți oameni, laptele este simbolul unei diete sănătoase. Cu toate acestea, nu trebuie uitat că douăsprezece milioane de oameni din Germania nu pot tolera laptele. Dureri abdominale, gaze și diaree - persoanele care nu pot tolera lactoza suferă adesea de aceste reacții adverse. Cu aproximativ 12 milioane de persoane afectate, intoleranța la lactoză este cea mai importantă boală răspândită în Germania. Cu intoleranță la lactoză, zahărul din lapte (lactoză) nu poate fi digerat. Motivul pentru aceasta este în special un deficit de lactază. Însă diagnosticul de „intoleranță la lactoză” nu înseamnă mâncare blândă pe tot parcursul vieții. Mai degrabă, cei afectați trebuie să acorde atenție unei diete sănătoase și echilibrate, deoarece „dietele radicale” fără lactoză duc adesea la deficiențe de nutrienți.
Nutriție și dietă în caz de intoleranță la lactoză (intoleranță la lactoză)
Nu există medicamente care să poată ajuta persoanele cu intoleranță la lactoză (intoleranță la zahăr în lapte) și, prin urmare, este necesară o dietă și o dietă speciale. „Ghidul nutrițional pentru intoleranță la lactoză” este tovarășul ideal pentru aceasta.
Autorii explică într-un mod ușor de înțeles cum poate arăta o dietă fără lactoză care oferă organismului toți nutrienții necesari în cantități suficiente, într-un mod gustos și plăcut. 60 de rețete delicioase fără lactoză cu toate informațiile nutriționale și lactoză importante vă susțin. Tabelele oferă informații de bază dintr-o privire, iar planurile de probă ajută la găsirea unei introduceri simple a schimbării dietei în caz de intoleranță la lactoză.
Din conținutul ghidului nutrițional privind intoleranța la lactoză:
1. Ce este intoleranța la lactoză?
2. Forme de intoleranță la lactoză
3. Cum este diagnosticată intoleranța la lactoză?
4. Schimbați-vă dieta - dar faceți-o bine
5. 60 de rețete pentru micul dejun, prânz și cină
Laptele de migdale, de soia și de orez pot înlocui laptele
Laptele de soia este acum disponibil în toate supermarketurile, iar laptele poate fi înlocuit și cu lapte de migdale, lapte de ovăz și lapte de orez. Multe dintre aceste produse sunt, de asemenea, îmbogățite cu calciu sau bogate în mod natural în acest important material de construcție osoasă. Doar dacă persoanele cu intoleranță la lactoză acordă atenție unui aport optim de calciu, fosfat, fluor, vitamina D și vitamina D, nu trebuie să se teamă de osteoporoză.
Principalii experți în dietă: Christiane Weißenberger și Sven-David Müller
Ghidul nutrițional privind intoleranța la lactoză provine din stiloul principalilor experți în dietă Christiane Weißenberger și Sven-David Müller. Ambii au creat deja o bibliotecă dietetică și sunt experți recunoscuți atunci când vine vorba de consilierea și instruirea persoanelor cu tulburări nutriționale. Dieticianul și autorul bestsellerului Sven-David Müller este beneficiarul Crucii Federale a Meritului. El a primit acest premiu pentru contribuția sa specială la sănătatea publică, în special în domeniul educației nutriționale. Este căsătorit, locuiește în Weimar an der Lahn și lucrează ca jurnalist medical și expert în dietă în Marburg an der Lahn. Christiane Weißenberger lucrează ca asistentă de dietă și diabet într-o practică diabetologică din Würzburg. Ea se ocupă de dezvoltarea rețetelor din bucătăria de predare și încearcă toate rețetele împreună cu pacienții ei. Christiane Weißenberger și Sven-David Müller au publicat deja mai multe ghiduri nutriționale împreună. Date bibliografice:
Sven-David Müller și Christiane Weißenberger
Ghid nutrițional intoleranță la lactoză
Distracție permisă!
2010. 136 de pagini, aproximativ 60 de fotografii color
15,5 x 21,0 cm, husa moale cu clapete
ISBN 978-3-89993-583-7
14,95 € [D]/15,40 € [A]
Cartea „Nutrition Guide Lactose Intolerance” este disponibilă în librării.