Laptele te îngrașă Totul despre acest aliment Linecoaching
Produsele lactate reprezintă o mare parte a alimentelor din întreaga lume. Dar sunt bune sau rele pentru sănătatea ta? Care sunt virtuțile și faptele lor rele? Ajută consumul de laptesubțierea, sau, dimpotrivă, precipită creșterea în greutate? Întrebarea este dezbătută. Pe acest subiect, mai multe studii se contrazic.
Bea lapte pentru a slăbi ?
Unele studii presupun că consumul regulat de lapte vă va ajuta să slăbiți. Băutura din lapte ar conține nicotinamidă ribozidă, o moleculă similară cu resveratrolul găsit în vinul roșu. Cu toate acestea, resveratrolul, cunoscut pentru proprietățile sale anti-îmbătrânire, limitează creșterea în greutate a anumitor veri de primate, mecii. Cu toate acestea, putem considera laptele ca un băutură slăbitoare
Alte studii arată că consumul a 3 produse lactate pe zi va ajuta la menținerea masei musculare. Testele în această direcție o demonstrează: șoarecii hrăniți cu lapte aveau o viteză de rulare mai mare și o masă musculară îmbunătățită. Desigur, nu uităm efectele benefice ale laptelui în fixarea calciului în oase, contribuind la prevenirea osteoporozei.
Desigur, studiile unor compuși chimici din lapte sunt la început și implică doar animale. Suntem încă foarte departe de rezultatele utilizabile.
Laptele te îngrașă ?
Pe de altă parte, studiile conduc la concluzia opusă: laptele nu ajută la slăbit, ci promovează creșterea în greutate. Aceste studii recente, efectuate de cercetători de la Școala de sănătate publică Havard, din Statele Unite, efectuate pe un eșantion de copii urmăriți timp de 3 ani și cu vârsta cuprinsă între 9 și 14 ani, ar fi observat un risc crescut de a lua 35% greutate la copiii care consumă lapte în mod regulat, la o doză de 4 pahare sau mai mult zilnic.
Acest efect nu s-ar datora grăsimilor prezente în lapte, fie că este integral, semidegresat sau degresat, ci mai degrabă unui hormon, estronă, prezent în lapte și despre care se știe că determină creșterea în greutate în organism.
Deci, pentru a slăbi, ar trebui să beți sau nu lapte ?
În lumina dezbaterilor dezlănțuite în jurul laptelui, ce putem concluziona? Iată părerea expertului nostru Gérard Apfeldorfer, psihoterapeut:
lactate, la fel ca multe alimente, sunt produse de o mare bogăție și complexitate. Laptele nu poate fi redus la o singură moleculă, la un singur efect și poate genera, prin însăși bogăția sa, efecte contradictorii. Poate că laptele te îngrașă și te subțiază în același timp, deoarece marea majoritate a alimentelor sunt atât bune, cât și rele.