Lasagna cu dovleac și rață - Un tur rapid în bucătărie!

20 octombrie 2011

Lasagna cu dovleac și rață

Asta e, cred că am intrat în modul toamnă cu această rețetă, dar trebuie să recunosc că a fost atât de bine încât sunt departe de a regreta!

Pachetul trimis de partenerul meu închide anabar pentru această rețetă

• 12 foi de lasagna
• 3 picioare ferme de rață anarbar confită
• 500g de dovleac
• 1 linguriță de scorțișoară
• 1 linguriță de nucșoară
• 1 ceapă
• 50g de parmezan

Pentru beșamel:

• 50cl de lapte
• 50g unt
• 2 linguri de făină
• 20cl de smântână grea la 18% mg

Tăiați bucăți de dovleac, spălați-le și aburiți-le 10 min.
Zdrobiți-l apoi grosolan cu o lingură pentru a obține un piure gros.
Incorporeaza condimentele.

Între timp, curățați și tocați mărunt ceapa, rumeniți-o într-o tigaie cu puțină grăsime de rață timp de 5 min.

---