Lasagna de cohlrabi și spanac

Ne place în mod deosebit această rețetă de lasagne din noua noastră carte de bucate „Paleo - Power Every Day”, deoarece carnea tocată este minunat picantă și este frumos rotunjită cu lapte de cocos. Rasul conferă întregului lucru o prospețime clară. În plus, a fost evocată o lasagna paleo compatibilă cu paleo. Cu această rețetă am reușit chiar să-mi conving nepoata și nepotul critic și, după cum se știe, Paleo nu este întotdeauna ușor pentru copii. Există mai multe rețete de acest fel în cea de-a doua carte de bucate, proaspătă din presă, de care suntem foarte mândri.

Ești un fan al cohlrabiului? Încercați, de asemenea, supa de coajă sau salata de coajă cu măr.

Rețeta: lasagna de cohlrabi și spanac

ingrediente

• 750 g spanac de frunze (sau 600 g spanac congelat)
• 1000 g cohlrabi (aproximativ 3 bucăți)
• 2 ceapă verde
• 1 cățel de usturoi
• 4 roșii
• 2 linguri de ulei de cocos
• 400 g vita tocata
• 500 ml lapte de cocos
• 1 vârf de nucșoară rasă
• 2 vârfuri de sare și piper
• 2 linguri semințe de floarea soarelui

pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la cuptorul cu ventilator de 150 ° C.
2. Spălați și curățați spanacul sau dezghețați și scurgeți. Curățați cohlrabiul, spălați-l, tăiați-l în felii subțiri (de exemplu, cu o mandolină) și prăjiți-l în puțină apă clocotită cu sare timp de aproximativ 2-3 minute până când este al dente.
3. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le mărunt. Spălați roșiile, scoateți tulpina și tăiați carnea de roșii.
4. Încălziți uleiul de cocos într-o tigaie și prăjiți ceapa cu usturoiul în ea. Se adaugă carnea tocată și se rumeneste și ea. Apoi adăugați spanacul și roșiile și fierbeți ușor până când spanacul se prăbușește. Apoi se toarnă laptele de cocos, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 2 minute. Asezonati cu nucsoara si sare si piper.
5. Ungeți un vas de copt (aproximativ 20 x 30 cm) cu puțin ulei de cocos. Apoi, alternativ, întindeți mai întâi feliile de cohlrabi, apoi sosul de carne tocată. Finalizați cu cohlrabi. Coaceți lasagna în cuptorul de pe raftul inferior timp de aproximativ 15 minute.
6. Între timp, frigeți semințele de floarea-soarelui într-o tigaie la o temperatură scăzută, fără grăsime. Când lasagna este gata, scoateți-o și presărați semințele pentru servire.

Se potrivește cu

Sfatul nostru

Dacă aveți puțin mai mult timp, lăsați sosul să fiarbă mai mult în tigaie, atunci lasagna va fi mai fermă.

Lasagna Paleo: Este posibil!

Deja ne plac mult tăiței de dovlecei ca alternativă pentru paste. Dar raul este, de asemenea, foarte bun:-)

Doriți să reduceți carbohidrații din dieta paleo? Atunci В nostru vă va ajuta Carte de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați CuВ 40 de rețete, В se înțeleg aproape fără carbohidrați. Potrivit pentru pierderea în greutate și pentru dieta ketogenică. Inclus Planul nutrițional, Lista de cumparaturi și Masă cu carbohidrați.

Carte de bucate Paleo Low Carb

Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.

Postat de Michaela

Discutați cu noi

9 comentarii

bună,
Există, de asemenea, o alternativă fără fructoză sau ce poate fi folosit ca înlocuitor pentru roșii și ceapă.
multumesc pentru raspuns

Super!
Tot ce îmi place acolo. Nu aș fi încercat eu însăși combinația cu cohlrabi. Acest lucru se face mai des acum.
Spanacul s-a prăbușit frumos cu mine, chiar dacă inițial m-am întrebat cum ar trebui să meargă cu mulțimea. Cu mine într-o tigaie mare de wok. Am crezut că este mai bine, deoarece și marginea superioară distribuie mai bine căldura.
Aștept deja cu nerăbdare pauza de prânz azi, acolo este cealaltă jumătate?

Cu adevărat delicios. Cu toate acestea, a durat pentru totdeauna ca spanacul să se încadreze în tigaie și ca cea mai mare parte a lichidului să se evapore la final. Pentru mine a durat 2 ore. Cred că spanacul înghețat economisește foarte mult timp. În plus, data viitoare voi lăsa cuptorul în afară și voi face răpașul direct în tigaie fără pre-aburire. Atunci nu mai este lasagna, dar nu cred că are un gust diferit.

Super delicios, nu bănuiam asta înainte să-l gătesc. Ingredientele individuale se completează minunat. Numai că mi-aș fi dorit să am sosul puțin mai gros, era foarte lichid.

O intrebare:
Ce ați lua ca alternativă fără carne în loc de carne tocată?

Ouăle și peștele sunt OK pentru mine, dar nu mi-a plăcut carnea de 1 an.

Încercați-l cu benzi de soia pe care le-ați pus în sos de soia timp de aproximativ o oră înainte.
Prefer asta ca înlocuitor al cărnii tocate:)

Soia este o leguminoasă și, prin urmare, nu este paleo! Dacă doriți ca lasagna să fie fără carne, dar peștele este în regulă, cel mai bine este să faceți o lasagna de pește:)

Da, da, îmi pare rău! Nu m-am gândit la asta pentru că nu mă țin de Paleo atât de strict. Dar toți cei care doresc acest lucru nu ar trebui, desigur, să considere carnea de soia ca pe un substitut de carne!

Sosul de carne tocată este foarte gustos, dar nu mi-a plăcut combinația cu cohlrabi în straturi. Restul am mâncat-o a doua zi cu tăiței vegetali. Top.

---