Lăsați ficatul să se odihnească
Actualizat pe 02 ianuarie 2020 la 18:33
De Marie-Laurence Grézaud
Iarna, ficatul nostru nu este la petrecere pentru că nu îi place nici frigul, nici excesul. Pentru a-l revitaliza și a-l ajuta să treacă prin Ajunul Crăciunului, hai să mizăm pe anghinare, lămâie sau ... dieta cu cartofi !
Chinezii consideră ficatul ca fiind principalul organ al armoniei corporale: gestionează energia, asigură distribuția sa în organism și stochează sângele pentru distribuție atunci când un organ are nevoie de ea. Energia ficatului hrănește și alte țesuturi (tendoane, mușchi, unghii): petele și friabilitatea unghiilor sunt, de asemenea, un bun indicator al sănătății ficatului. Filtrează sângele și toxinele care îl însoțesc, secretă bila care permite eliminarea grăsimilor. Este un organ cald (41 ° C) - ficatului nu îi place frigul sau excesul - și tăcut - nu se manifestă direct.
Când se saturează, generează oboseală, dureri de cap, senzație de greutate, probleme de tranzit, greață, respirație urât mirositoare ... „De aici și interesul de a-l pregăti înainte de sărbători”, avertizează Corinne Gonnet, medic de urgență și nutriționist, care recomandă să o odihnească, evitând alimentele industriale (produse de patiserie, quiches, pizza și alte mese preparate), care sunt bogate în grăsimi saturate și sare. În schimb, să favorizăm alimentele de bază (legume, fructe etc.) și să evităm alimentele acide (zaharuri rafinate, produse lactate, cereale albe etc.). "
În zilele premergătoare meselor aglomerate, să pariem pe anghinare, un antioxidant și demachiant și lămâie, care ajută la eliminarea bilei. Barbara Boutry, medic naturist, recomandă cu tărie o masă construită în jurul unui singur aliment seara timp de o săptămână. De exemplu, o monodietă de cartofi (evitând cartofii prăjiți) pentru partea lor alcaliscentă, care ajută ficatul să se regenereze. De asemenea, medicul naturist recomandă plante.