Biscuiți digestivi - biscuiți cu cereale integrale
Clasicul biscuit englezesc. Sunt drăguțe și crocante, gustoase și foarte ușoare. Sunt sănătoși, deoarece sunt coapte din făină de grâu integral și fulgi de ovăz.
- 100g făină de grâu integral
- 100g fulgi de ovăz
- 50g zahăr brun
- 1 linguriță praf de copt
- vârf de cuțit de sare
- 100g unt sau margarină
- 1- 2 linguri de lapte
- eventual ciocolată neagră sau cu lapte
Pregătire:
- Zdrobiți fulgii de ovăz într-un blender. (Consistență similară cu alunele rase).
- Amestecați într-un castron făina, fulgi de ovăz, zahărul, praful de copt și sarea. Puneți untul în bucăți în vas și frământați totul într-un aluat. Apoi adăugați 1 sau 2 linguri de lapte, astfel încât aluatul să fie neted și ușor umed. Înfășurați folia și puneți-o la frigider timp de 15 minute.
- Așezați aluatul pe folie alimentară, acoperiți-l cu altul și apoi rotiți-l cu un sucitor la o grosime de aprox. Tăiați fursecurile rotunde (aprox. 6-7cm) și așezați-le pe două foi de copt tapetate cu hârtie de copt.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15 minute la 180 ° C până se rumenesc.
- Lăsați biscuiții să stea aproximativ 5 minute, apoi lăsați-i să se răcească pe o grătar.
- Dacă este necesar, lăsați ciocolata să se topească într-o baie de apă și periați biscuiții cu ciocolata de jos.
- A se păstra într-un recipient etanș. Mănâncă în 2-3 zile.
Sursă: Rețeta de la Gary Rhodes.