Lăstar de bambus ideal pentru a aduce un pic de; exotism la rețetele dvs. Toutvert
Beneficii, contribuții, sfaturi și multe altele !
lăstar de bambus
lăstar de bambus aliat textura crocanta, aroma frageda si blanda. Este ideal pentru dă o notă exotică preparatelor tale ! Acest articol vă oferă toate secretele lăstarilor de bambus.
Ce este lăstarul de bambus ?
Lăstari de bambus: ce plantă ?
Lăstarul de bambus este un tânăr trage comestibil din mai multe specii de bambus: acestea sunt vârfurile vizibile pe noile tulpini de bambus care ies din pământ.
Lăstarii de bambus sunt larg utilizat în bucătăria asiatică pentru textura lor moale, crocantă și aroma ușoară.
Lăstari de bambus: legume sau amidon ?
lăstar de bambus este o legumă dietetică.
Lăstari de bambus: care este valoarea sa nutritivă
În 100 de grame de lăstari de bambus, există:
- Lipidele: 0,3 g
- Sodiu: 4 mg
- Potasiu: 533 mg
- Glucidele: 5 g
- Calciu: 13 mg
- Fier: 0,5 mg
- Magneziu: 3 mg
- Vitamina C: 4 mg
Lăstari de bambus: din punct de vedere caloric
100 de grame de lăstari de bambus conțin 27 kcal.
Care sunt beneficiile paghusa de bambus ?
Lăstari de bambus și dietă
Lăstarii de bambus conțin multă apă, dar foarte puțini carbohidrați, grăsimi și calorii. Prin urmare, pot să fie consumat în timpul unei diete de slăbire. În plus, conțin o cantitate bună de fibre care ajută la preveni constipația.
Lăstari de bambus în timpul sarcinii
Dacă sunteți gravidă, puteți mânca lăstari de bambus fără nicio problemă. În timpul sarcinii, lăstari de bambus asigură un tranzit bun și o digestie bună. Mâncându-l, îți dă și fier.
Cu toate acestea, trebuie luate în considerare anumite precauții înainte de a le consuma: este important să spală-le bine înainte de a le mânca pentru a limita riscul de toxoplasmoză. De asemenea, este esențial să nu le consumați crude.
Cum să gătești lăstari de bambus ?
lăstar de bambus este savurat conservat și gătit. Prin urmare, lăstarii de bambus proaspeți sunt fierți în mare parte în ape diferite timp de 10 minute înainte de a fi folosiți.
Potrivit dorințelor dvs., lăstarii de bambus pot fi fierte în wok, apă sau abur.
În ceea ce privește pregătirea, puteți pregătiți-le reci într-o salată însoțit de alte legume, dar și fierte, prajite sau sotate. Poti de asemenea consumă-le în supe sau tocană.