Laura Esquivel; Ciocolata amaruie;
Laura Esquivel: "Ciocolata amăruie"
Cartea
Mexic, cândva în secolul anterior. Pedro o iubește pe Tita. Dar, în calitate de fiică mică, tânăra de 16 ani va rămâne necăsătorită pentru a avea grijă de mama ei mai târziu. Asta vor convenția și mama. Pentru a putea rămâne aproape de Tita, Pedro decide să se căsătorească cu sora ei mai mare Rosaura. Familia ar putea fi mulțumită. Dar nu se aștepta la craniul gros al Titei - și abilitățile ei magice de gătit. De acum încolo, frumoasa bucătar își pune toată dragostea în prepararea preparatelor tradiționale. Și nu numai Pedro este încă îndrăgostit. Întreaga curte cedează treptat la prăjiturile și tocanele magice ale Titei. Calea ei spre emancipare duce chiar în locul în care mama ei a vrut să o interzică: bucătăria.
Douăsprezece capitole, douăsprezece rețete delicioase care au gustul dulce-amar al vieții. Ușor, amuzant - și extrem de senzual.
Autorul
Laura Esquivel s-a născut în Mexico City în 1950. A studiat studii de teatru și ulterior a scris scenarii și poezie pentru copii. Primul tău roman "Ciocolată dulce-amară" a fost publicat în 1989 și a devenit un succes global. Laura Esquivel locuiește în Mexic.
Comandați ediția de carte BRIGITTE "Die Liebesromane"
Comandați întreaga ediție de carte BRIGITTE „Die Liebesromane” chiar aici în magazinul nostru și economisiți peste 40 de euro în comparație cu cumpărarea individuală.
Citirea eșantionului „Ciocolată amăruie”
Ingrediente: 1 cutie de sardine 1/2 kg de chorizo 1 ceapă de oregano 1 cutie de ardei serrano 10 rulouri mici de baghetă albă
Mod de preparare: Ceapa trebuie tocata marunt. Dacă doriți să evitați lacrimile în ochi în timp ce tocați ceapă, este recomandabil să puneți o bucată de ceapă deasupra capului. Nici măcar plânsul nu este atât de enervant, dar încât nu te poți opri odată ce începi să toci. Nu știu dacă te-ai simțit așa înainte, cel puțin eu. De nenumărate ori de fapt. Mama a spus întotdeauna că mătușa mea străbună Tita a moștenit această sensibilitate la ceapă.
Despre Tita se spune că a reacționat atât de violent la ceapă încât a vărsat lacrimi îngrozitoare în pântecul străbunicii mele imediat ce aceste ceapă au fost tocate. Plânsul ei a fost atât de puternic încât chiar și Nacha, bucătarul de casă, a auzit-o ușor și a fost pe jumătate surdă. Într-o zi, suspinele Titei s-au înrăutățit atât de mult încât au indus prematur nașterea. Așa că s-a întâmplat ca - înainte ca străbunica mea să poată chiar să spună peep - Tita s-a născut cu capul peste toc, în mijlocul mesei din bucătărie, învăluită în parfumul supei de tăiței care tocmai fierbea pe aragaz, a cimbrului, a frunzelor de dafin, Coriandru, lapte fierbinte, usturoi și desigur ceapă. Este de la sine înțeles că în aceste circumstanțe faimoasa palmă de fund a fost de prisos, din moment ce Tita s-a născut plângând, și asta poate și pentru că își cunoștea oracolul că căsătoria i-ar fi refuzată în această viață. Nacha a spus că Tita a fost literalmente spălată în lume dintr-un flux incredibil de lacrimi care s-au revărsat peste masă și pe toată podeaua bucătăriei.
După-amiază, când șocul s-a sfârșit și căldura soarelui a uscat apa, Nacha a măturat depunerile lacrimale de pe plăcile roșii de bucătărie. Cu această sare a umplut un sac de cinci kilograme, care ar trebui folosit pentru gătit mult timp. Această naștere miraculoasă a condus-o pe Tita să dezvolte o dragoste inepuizabilă pentru bucătărie și să-și petreacă cea mai mare parte a vieții acolo, practic încă de la naștere. Pentru că nu avea chiar două zile când tatăl ei, străbunicul meu, a murit în urma unui infarct.
După acest șoc, Mama Elena a rămas fără lapte. Din păcate, la vremea respectivă, nu exista lapte praf sau altele asemenea și nici nu era posibil să găsești o asistentă medicală umedă, astfel încât cineva să se afle într-o situație îngrozitoare cu privire la modul în care foamea nou-născutului putea fi satisfăcută. Nacha, un adevărat expert în toate lucrurile din bucătărie - și în multe altele care nu sunt relevante pentru moment - s-a oferit să aibă grijă de dieta Titei. În ochii ei avea cele mai bune condiții prealabile pentru a „obișnui stomacul creaturii inocente cu mâncare”, deși ea însăși nu s-a căsătorit niciodată și nici nu a avut copii. Nici măcar nu era capabilă să citească și să scrie. Bineînțeles, în tot ce are legătură cu bucătăria, nimeni nu s-ar putea potrivi cu ea din experiență. Mama Elena a fost prea fericită să accepte această ofertă, într-adevăr avea suficientă povară de suportat cu durerea ei, responsabilitatea enormă pentru fermă, grija de a-și hrăni copiii și de a le oferi cea mai bună educație posibilă; așa că a fost foarte fericită când cel puțin cineva a avut grijă de nou-născut și de problema de a se sătura corespunzător de ea.
În aceeași zi, Tita s-a mutat în bucătărie, unde a înflorit cu terci de porumb și ceaiuri din plante și, în curând, a învins sănătatea. Acest lucru explică, de asemenea, faptul că a dezvoltat un al șaselea simț pentru orice ar putea să-i satisfacă foamea. Momentele în care era hrănită, de exemplu, corespundeau planului bucătăriei: când Tita mirosea dimineața că fasolea era gătită sau la prânz observa că apa era gata și găinile puteau fi smulse sau când pâinea pentru cină Știa că cina se coace în cuptor, era timpul să spună cu voce tare despre masa lor.
Uneori Tita tocmai începea să plângă, de exemplu când Nacha toca ceapa; totuși, deoarece amândoi știau cauza acestor lacrimi, nu au fost luați în serios. La urma urmei, în astfel de momente au fost atât de exuberante încât Tita nu a învățat niciodată cu adevărat să distingă în copilărie dacă lacrimile de bucurie au fost vărsate sau lacrimile au fost vărsate de durere. Pentru ea, râsul era un mod de a plânge. De asemenea, ea a confundat plăcerea de a trăi cu plăcerea de a mânca. Pentru cineva care cunoscuse doar viața din jurul bucătăriei, nu a fost ușor să înțeleagă lumea din afara acestui mic tărâm; adică lumea uriașă care a început în spatele ușii bucătăriei și a cuprins întregul interior al casei.
Pentru că terenul de dincolo de ușa din spate, care ducea spre curte, grădină și legumele, îi era familiar până în ultimul colț, da, aici ea era amanta incontestabilă. Spre deosebire de Tita, surorile ei erau incomode cu această zonă, unde bănuiau nenumărate pericole necunoscute. Jocurile din bucătărie nu li s-au părut doar prostești, ci și periculoase; Desigur, într-o zi au lăsat-o pe Tita să-i convingă că ar fi un spectacol fascinant să stropească picături de apă pe Comalul strălucitor și să o lase să danseze nebunește pe ea.
Dar în timp ce Tita cânta și își dădea ritmic mâinile umede, astfel încât picăturile cădeau mai repede pe Comal pentru a „dansa”, Rosaura, care era îngrozită doar să privească, se strecura în cel mai îndepărtat colț. Cu totul diferit de Gertrudis, care era complet entuziasmat de acest joc, ca în general de tot ceea ce avea legătură cu ritmul, mișcarea sau muzica și a participat aproape cu entuziasm. În cele din urmă, Rosaura nu a avut de ales decât să fugă în față, pentru că nu a vrut să rămână în detrimentul celorlalți cu orice preț. Din moment ce abia și-a umezit mâinile și a participat doar ezitant la joc, nu a reușit să obțină efectul dorit. Pentru a o ajuta, Tita a încercat să apropie mâinile Rosaurei de Comal. Rosaura a opus o rezistență amară.
Întrucât niciunul dintre cei doi nu a cedat, a urmat o luptă acerbă până când Tita a pierdut brusc răbdarea și a dat drumul brusc mâinilor lui Rosaura, după care au lovit cu elanul eliberat în mijlocul suprafeței fierbinți. Nu numai că această nenorocire i-a adus Titei o bătaie bună ca pedeapsă, de atunci i s-a interzis strict să se întâlnească cu surorile din regatul ei. Drept urmare, singurul ei coleg de joacă a fost Nacha. Împreună au trecut timpul inventând jocuri și farse care aveau întotdeauna de-a face cu bucătăria.
De exemplu, în ziua în care au descoperit un om în piața satului care făcea figuri de animale din baloane alungite și amândoi au avut imediat ideea să-l imite, deși cu bucăți de chorizo. Nu numai că au asamblat animale asemănătoare vieții, ci au inventat și figuri fantastice, inclusiv cele cu gâște, labe de câine și cozi de cal.