LCI - Compendiu științific; Dieta modernă astăzi; - Ediția aniversară

Contribuțiile autorilor de la doi la trei ani ai Serviciului de Presă Științifică al Institutului de Chimie Alimentară al BDSI sunt combinate în mod regulat integral în compendii.

științific

Ediție aniversară

Servicii de presă științifică din 2014 până în 2016
9 articole, 92 pagini, broșură DIN A5

Conţinut:
Cauzele obezității, stilurile de viață care promovează sănătatea și modelul consumatorului
Clauss S., Brombach Ch.

Aportul de calorii scade - excesul de greutate crește. Încearcă să explici un paradox
Bucksch J., Kolip P.

Comportamentul nutrițional și fizic al tinerilor din Germania. Rezultatele studiului Comportamentul sănătății la copiii de vârstă școlară (HBSC)
Tonk L., Aue K., Ungerer-Röhrich U.

Ridica-te! Mai multă mișcare și mai puțină ședere în viața de zi cu zi pentru copii și tineri
Hirschfelder G.

Principiul director al consumatorului: consumator minor sau iluminat?
Alimentație, calitate și siguranță

Schlörmann W., Müller A. K., Lorkowski S., Glei M.
Nuci - o mică gustare cu impact mare

Rühl M., Zorn H.
Ciuperci comestibile - hrană valoroasă încă din epoca de piatră

Hamscher G.
Reziduuri și contaminanți din alimente - riscuri percepute și reale

Matissek R., Dingel A., Schnapka J.
Minimizarea componentelor uleiului mineral din alimente

de Schacky C.
Riscul pentru sănătatea cardiovasculară cauzat de acizii grași trans este scăzut în Germania