Le Miam-Ô-Fruit, micul dejun ideal Rhapsody in Green

Sănătatea este pe platou - sunt convins de asta. Sunt foarte interesat de mâncare și este un bun gust, care se respectă, Fac din mâncare una dintre prioritățile mele. Mănânc într-un mod destul de sănătos, cu câteva variații din când în când și, mai presus de toate, fără frustrare. Cu toate acestea, în ciuda plăcilor colorate, bine umplute și variate, mă simt obosit în mod constant.

După câteva analize de sânge și după ce am exclus cele mai frecvente patologii împreună cu medicul meu, am analizat impactul pe care l-ar putea avea alimentele în funcție de tipul nostru de "temperament". Naturopatia face distincție între patru temperamente așa cum este descris de Hipocrate, care influențează modul în care răspundem la elemente și la mâncare.

Pentru a da un exemplu concret, cu siguranță știi pe cineva din jurul tău care poate înghiți cantități mari de alimente fără a câștiga un gram ... și dimpotrivă, o persoană care se îngrașă doar uitându-se la o fereastră de panificație! Constituția noastră „de bază” este cea care ne influențează tendințele și ne definește punctele tari și punctele slabe.

Pentru a afla mai multe: Secretele naturilor - O carte îmbogățitoare și distractivă pentru a descoperi conceptele fundamentale ale naturii

Deoarece am un temperament rece, sunt deosebit de predispus la astaacidoză. Aceasta înseamnă că trebuie să mă asigur că mănânc o mulțime de alimente alcaline (legume, în special verzi, fructe, cu excepția acizilor), pentru a avea aporturi bune de omega-3 ... Și concentrându-mă pe subiectul alimentelor am întâlnit conceptul de Miam-Ô-Fruit.

Yum-Ô-Fruit, ce este ?

Miam-Ô-Fruit este un mic dejun gourmet imaginat de France Guillain, care este ideal pentru sănătate, care îți oferă energie, vitamine, acizi grași și antioxidanți. Mai degrabă renumit în rândul sportivilor, nutriționiștilor și naturilor, oferă nutrienții a 3 sau 4 fructe într-o singură masă. Ingredientele funcționează în sinergie și sunt combinate în așa fel încât să formeze o masă completă, sățioasă și mai ales delicioasă.

Reţetă

Există mai multe rețete derivate din cea a Franței Guillain: aveți grijă, deoarece efectele nu vor fi neapărat aceleași. Rețeta originală (și cea recomandată de autor) este următoarea:

1/2 banana piure cu o furculiță
2 linguri de ulei vegetal (rapiță sau semințe de in + susan)
2 lingurite de suc de lamaie
1 lingură de semințe de in
1 lingură de semințe de susan
1 lingură dintr-un amestec de semințe sau nuci (caju, migdale, semințe de dovleac, alune ...)
Mai multe fructe sau bucăți de fructe (cel puțin 3 diferite), organice dacă este posibil și în sezon

Note și sfaturi

Pregătirea Miam-Ô-Fruit durează puțin: zece minute bune în fiecare dimineață. Este departe de a fi insurmontabil, dar va fi cu siguranță puțin mai mult decât timpul necesar pentru a vă unge pâinea prăjită! Iată câteva informații pentru a profita la maximum de amestecul dvs. și pentru a nu-l experimenta ca o constrângere.

Semințele de in trebuie să fie măcinate. Dacă nu este cazul, acestea nu vor fi digerate și vor ieși aproape nevătămate, fără a fi furnizat substanțe nutritive. Le puteți măcina într-un blender sau, chiar mai bine, într-o moară electrică de semințe.
Nu este recomandat să folosiți citrice (prea acidifiante), precum și pepene galben sau pepene verde, care digeră prea repede. Nici clementinele din fotografii nu ar trebui să facă parte din mix, mi-am dat seama că este prea târziu !
Fiecare mușcătură trebuie mestecată conștiincios. Farfuria trebuie consumată încet, timp de aproximativ 30 de minute.
Puteți pregăti amestecul de semințe în avans. Personal, măcin totul grosolan în blender. Semințele trebuie apoi plasate într-un recipient etanș, la frigider, nu mai mult de 6 zile.
Uleiurile vegetale trebuie păstrate și la frigider. Sunt într-adevăr foarte fragile și tind să se oxideze foarte repede.
Yum-Ô-Fruit poate înlocui orice masă, dar mi se pare deosebit de plăcut să încep ziua.