Le Petrin Ribeïrou - Lanț de panificație artizanală

Grupul, creat în 1991, are acum aproximativ cincizeci de magazine sub bannerul " Petrin Ribeirou », Și în jur de 400 de angajați.

De aproape 30 de ani, dezvoltăm și implementăm toată energia și pasiunea noastră pentru pâine pentru a ne împărtăși cu mândrie produsele, valorile și know-how-ul.
Prin implementarea cunoștințelor noastre pline de tehnici în domeniul coacerii și prin oferirea clienților noștri de o gamă de produse de calitate realizate pe site, am reușit să stabilim de-a lungul timpului reputația profesorilor noștri.

Pâinile noastre sunt frământate, modelate și coapte la fața locului pe tot parcursul zilei, pentru a avea cel mai bun aspect vizual și gust.

Suntem fervenți adepți ai fermentației manuale: „Le Levain”.

Toate pâinile noastre speciale sunt însămânțate cu aluat natural, perpetuate în familie din generație în generație și de la o zi la alta, pentru a menține viața stratului de fermenti.

Calitatea făinii jucând un rol semnificativ în calitatea produsului final, îi cerem morarului nostru să dezvolte o calitate a făinii determinată în funcție de specificul propriu, iar această strânsă colaborare ne permite să asigurăm menținerea calității principalului materie primă pentru producerea pâinilor noastre.

---