Le Relais des Landes, Ouchamps
Adrese bune Franța Restaurante Călătorii
Relais des Landes - Allée des Peupliers
Releu Landes este situat între Blois și Chaumont, la capătul unei alei lungi căptușite cu plopi. Cu Miss P&P ne-am întrebat ce vom găsi la final și acolo, spre marea bucurie a Miss P&P, o primire excelentă 🙂
Ștafeta din Landes
Tadam! #TeamChat: p
Evident că eram în locul potrivit.
Aveți de ales între cazare clasică sau…. aceste cabane ecologice din parc. Foarte bine. Data viitoare asta este ceea ce aleg.
Camerele clasice sunt, de asemenea, foarte elegante, confortabile și confortabile. Mediul este cald, cam ca acasă, și ne-a plăcut foarte mult această adresă. Ne-am bucurat și la restaurantul hotelului, La Closerie. Lider, Franck Fuchs, funcționează numai cu produse proaspete de sezon, după cum reiese din eticheta sa de Maestru Restaurator.
Iată masa noastră: Ca aperitiv, un gazpacho de dovlecei urmat de aperitivele noastre: un ou perfect delicios pentru mine și un tataki excelent pentru Miss P&P.
Mâncăruri și deserturi:
Serviciul a fost foarte prietenos, prezent, elegant, dar fără bibelouri și bucătăria gustoasă, generoasă și rafinată.
Am profitat de ocazie pentru a fi acolo pentru a-i pune bucătarului câteva întrebări:
Sunteți din regiune ?
Nu, sunt din Haute Savoie, acesta este al doilea an aici la Relais des Landes. Am lucrat mult în sudul Franței, la Oustau de Baumanière pe vremea domnului Charial, la Oasis la Napoule ... înainte de a călători. Mai întâi Caraibe, apoi 4 ani în Bora Bora în Polinezia Franceză la St Régis pentru Jean-Georges Vongerichten. Am fost al doilea în bucătărie acolo. M-am întors apoi în Franța pentru a primi primul meu post de bucătar la Royal Champagne din Epernay. Am stat acolo 4 ani, până s-a vândut restaurantul, apoi la Imaginaire din Terrasson înainte de a ajunge aici.