Lectine; 4 grupe sanguine; Nutriție și dietă
William Boyd pare a fi unul dintre acei oameni fascinanți care a dominat un întreg domeniu de cercetare de o generație. Alături de o mare știință de ficțiune, el a scris o lucrare importantă cu Isaac Asimov (Rase și oameni), folosindu-și lucrarea cu grupurile de sânge pentru a descompune credințele rasiste care se credeau pe scară largă în această țară în anii 1950. Dar Dr. Boyd a făcut mult, mult mai mult decât atât. În anii 1940, el a descoperit că proteina aglutinină din fasole lima aglutinau globulele roșii din grupele sanguine umane A, dar nu și din grupele sanguine O sau B. . Cu Elizabeth Shapely a inventat numele lor actual: Lektine, care provine din latină și înseamnă ceva de genul „alege” sau „alege”.
Știm acum că răspunsurile imune la proteinele inflamatorii găsite în multe alimente obișnuite din dietă sunt adesea cauzate de lectine, iar în multe dintre aceste răspunsuri efectele sunt precis previzibile de tipul sanguin al persoanei.
Îmi amintesc încă o zi de la începutul anilor 1980, când stăteam și luam micul dejun într-o „cină” locală (notă: restaurant simplu cu tejghele și mese) și citeam articolul lui Nathan Sharon în Scientific American pentru prima dată și așa ceva. a fost introdus pentru prima dată la conceptul cuprinzător de lectine. Aflasem despre aceste proteine interesante ca studenți la Colegiul Bastyr, dar numai într-un mod oarecum superficial.
De mult am fost conștient de celelalte diferențe ale grupului sanguin în ceea ce privește boala și fiziologia - cum ar fi riscul mai mare al ulcerului cu grupa sanguină O și nivelurile scăzute de acid stomacal cu grupa sanguină A. Dar iată o altă constatare: aceea Mâncarea în sine ar putea reacționa cu oamenii, specifici grupei lor de sânge. Când efectele viitoare ale acestei revelații au ajuns la mine, m-am ridicat reflexiv, doar ca să mă așez blând și să citesc mai departe.
Două decenii mai târziu, după publicarea a 4 tipuri de sânge - patru strategii pentru o viață sănătoasă, lectinele au devenit un subiect comun de discuție în cercurile nutriționale. Se părea că dintr-o dată toată lumea era expertă și toată lumea avea opinia lor. Am citit recenzii care susțin că lectinele nu intră în sânge (o fac); ar fi digerate înainte de a putea face rău (uneori), pot fi distruse prin gătit (adesea corect, dar unele sunt chiar activate prin încălzire). Alți oameni au crezut că întreaga bază a dietei de tip sanguin a fost lectinele, care este rezultatul unor articole care susțin că am spus că există lectine în lapte (nu sunt) sau că un aliment care trebuie evitat pentru acea grupă de sânge este, prin urmare, unul evitabil Alimentele se datorează faptului că conține o lectină (nu, există multe motive pentru care un aliment poate fi clasificat ca evitabil).
Dacă omitem dubla interpretare, prostia și confuzia, de ce avem nevoie pentru a înțelege aceste proteine fascinante? Primul este că nimic nu este „totul bun” sau „totul rău”. Grâul sau lectina de porumb vă pot agrava artrita, dar lectina de la melcul Escargot și o ciupercă cunoscută poate fi o prevenire a diferitelor forme de cancer. Aceasta este semnificația și semnificația „dietei potrivite pentru tipul dvs.”: un aliment este bun sau rău doar pentru acea persoană.
Deci, acum ar trebui să vă gândiți să luați produse pe bază de lectină NAP? Ei bine, dacă aveți probleme digestive (IBS, alergii alimentare, creștere microbiană excesivă), inflamații (artrită, dureri musculare, fibromialgie) sau încercați să vă maximizați pierderea în greutate, o formulă pe bază de lectină poate fi pentru dvs.