Lectine - Efecte secundare cu adevărat nocive ale dietei proteice pe bază de plante Noxout
Recent, consumul de alimente organice și alimente naturale a fost din ce în ce mai accentuat ca fiind una dintre componentele cruciale ale unui stil de viață sănătos.
Acest lucru nu este surprinzător deoarece plantele și alimentele organice au fost legate de pierderea în greutate, anumite probleme digestive au fost eliminate, anumite probleme metabolice au fost remediate și chiar aspectul unei persoane a fost îmbunătățit pe măsură ce îmbătrânesc.
În anumite zone, cu cât plantele sau alimentele sunt mai organice și mai apropiate de materia primă, cu atât mai bine. De fapt, anumite diete, cum ar fi dieta cu fructe crude, modelate pe baza acestor teorii, cu rezultate excelente, de asemenea.
Totuși, nefericitul este că, chiar dacă pierzi în greutate și mănânci sănătos, este posibil să îți dăunezi sănătății. Acest lucru se datorează faptului că anumite alimente pe bază de plante pot fi, de asemenea, dăunătoare sănătății, mai ales dacă conțin anumite substanțe.
Aceste substanțe, unele dintre ele sub formă de proteine vegetale, ar trebui să protejeze planta de consum. Una dintre aceste proteine este lectina. Consumul său a crescut, ducând la răspândirea bolilor digestive și cardiovasculare.
Toate acestea sunt posibile, spune dr. Steven R. Gundry, un chirurg cardiotoracic instruit și foarte apreciat în Yale, care a inventat astăzi numeroase dispozitive medicale folosite în întreaga lume. În Dr. În noua carte a lui Gundry, The Plant Paradox, el presupune că unele plante nu vor să fie consumate.
Aceste plante tind să conțină cantități mari de lectină. Și din moment ce lectina se găsește în cantități diferite în majoritatea plantelor, puteți fi siguri că legumele și fructele dvs. nu sunt la fel de sigure sau sănătoase pe cât credeați că sunt.
Cine ar fi crezut că într-o zi vom fi atenți la mâncarea salatelor, a nucilor și a fasolei noastre?! După toată munca depusă pentru ca oamenii să includă fructe, nuci și legume ca parte a dietei zilnice, ați crede că vom fi mai sănătoși. În schimb, oamenii suferă de tot felul de inflamații digestive și probleme de sănătate cardiovasculară datorită acelei proteine numite lectină.
În cazul în care nu știați, glutenul este o formă de lectină, chiar dacă este minor. Ce surprins? Nu este de mirare că glutenul a fost legat de multe probleme digestive. Cu toate acestea, o persoană obișnuită folosește mai multă lectină decât este bine pentru corpul său. Acest ghid rapid pentru lectine acoperă următoarele subiecte:
Ce sunt lectinele?
Surse alimentare pentru lectină
Cum pot fi periculoase pentru sănătatea ta?
Ce sunt lectinele?
Ați terminat vreodată o masă și v-ați simțit slăbit și obosit? Nu vorbim despre mese grele, umplute cu făină albă, încărcate cu carbohidrați. Vorbim despre mâncăruri organice sănătoase de dimensiuni medii, cu o cantitate rezonabilă de legume și fructe pentru desert.
Dacă da, probabil că ați consumat o cantitate mare de lectine. Lectinele consumate în cantități semnificative vă pot afecta hormonii. De exemplu, cercetările au arătat că atunci când animalele mănâncă alimente bogate în lectină, acestea au tendința de a deveni „triste” și lente.
În timp ce animalele nu pot să nu aștepte ca efectele secundare să dispară, noi, oamenii, luăm doar medicamente pentru a ne duce din nou la cale. Acestea sunt doar câteva dintre motivele pentru care lectinele sunt clasificate drept active alimentare toxice.
Lectinele sunt în esență proteine care leagă carbohidrații, care sunt ușor disponibile în natură. De fapt, lectinele nu sunt frecvente doar la multe plante, ci și la oameni .
În timp ce proteinele lectine care apar în mod natural la om susțin sistemul nostru imunitar, lectinele joacă un rol în mare măsură protector la plante, în special la semințele plantelor. Este ca și cum ar fi codificate greu pentru a proteja semințele și pentru a asigura existența continuă a speciilor de plante.
În timp ce lectinele nu sunt rău în general - există unele bune care sunt utile în cantități mai mici - o parte semnificativă din cele găsite în anumite plante pot fi dăunătoare.
De fapt, cercetările arată că aproximativ 30 la sută din toate alimentele pe care le consumăm conțin cantități semnificativ mai mari și, prin urmare, periculoase de lectine. De exemplu, lectinele vă pot afecta sănătatea provocând o afecțiune numită disbioză intestinală, situație în care bacteriile digestive sunt supraalimentate și receptive la corpul dumneavoastră.
Acesta este motivul pentru care problemele digestive și inflamațiile sunt adesea legate de consumul de plante bogate în lectină. Semințele bogate în lectine sunt de obicei dificil de mestecat sau de descompus. Acesta este motivul pentru care semințele tind să treacă prin intestinele dvs. nedigerate și complet excretate.
De asemenea, se știe că provoacă leziuni semnificative celulelor intestinale prin reacția cu mucoasa intestinală. Aceasta cauzează adesea o afecțiune cunoscută sub numele de intestin cu scurgeri, în care toxinele din stomac ajung în sânge prin mucoasa stomacului.
Rezultatul unui intestin cu scurgeri este dezvoltarea mai multor afecțiuni de sănătate, dintre care unele includ inflamație sistemică, boli autoimune, boli cardiovasculare, sindrom metabolic, ateroscleroză, sistemul imunitar compromis și multe alte afecțiuni de sănătate.
Cele două clase principale de lectine care pot declanșa aceste condiții sunt:
Aglutininele sunt numite pentru capacitatea lor de a conecta/fuziona celulele sanguine (aglutinate), ceea ce duce la formarea de cheaguri de sânge care pot fi incredibil de periculoase în anumite părți ale corpului.
Unele exemple de aglutinine includ lectina din fasole, lectina din soia și aglutinina din germeni de grâu. Când aveți o combinație de aglutinină și prolamină în stomac, acestea declanșează o explozie a populației de bacterii E. coli care provoacă tulburări grave de stomac.
Surse alimentare pentru lectine
Principalele surse de lectine din plante sunt leguminoasele și boabele. Deși sunt în general prezente în unele dintre aceste surse de hrană, trebuie să înțelegeți că concentrarea și activitatea lor pot fi compromise sau slăbite de procesul de gătit.
Cu toate acestea, există leguminoase cu lectine care pot rezista chiar și celor mai brutale procese de gătit. Se spune că aceste leguminoase au o lectină biologic activă după toate procesele de gătit. Acestea sunt cele mai periculoase alimente.
Leguminoasele, ale căror lectine pot fi dezactivate prin procesul de gătit, includ fasolea brună, mazărea de zăpadă, mazărea de zahăr, coaja, mazărea dulce și fasolea verde. Unele dintre cele mai grele cu lectine pe care procesul de gătit nu pare să le oprească sunt fasole uscată, soia și arahide.