LeDiet prezintă alegerea corectă a carbohidraților
Glucidele totale se diferențiază prin:
• glucide complexe (amidon): care sunt furnizate de pâine, cereale și amidon.
• carbohidrați simpli: care sunt furnizați de zahăr și produse dulci (sub formă de zaharoză, dar și de fructe (sub formă de fructoză), lapte și produse lactate (sub formă de lactoză).
Câți carbohidrați ar trebui să consume un adolescent ?
Glicidele totale ar trebui să reprezinte 50 până la 55% din totalul caloriilor din ziua respectivă. Acest procent variază în funcție de activitate și crește în timpul cheltuielilor fizice semnificative (sport intensiv ...).
Este recomandat să favorizați carbohidrații complecși față de carbohidrații simpli în următoarele proporții: 2/3 carbohidrați complecși, 1/3 carbohidrați simpli.
Consumul de produse dulci nu trebuie să depășească 10% din consumul caloric total.
Astfel, un adolescent care consumă în medie 2100 kcal, ar putea mânca, în fiecare zi, de exemplu: 250 g de pâine (o baghetă), precum și o jumătate de farfurie de amidon. Acesta este doar un exemplu, pentru că fiecare are propriile preferințe și există atât de multe modalități de a alege și distribui acești celebri carbohidrați complexi atât de buni pentru noi. !
Un aport de carbohidrați
De exemplu, 20 de carbohidrați sunt conținute într-una dintre următoarele propuneri:
Sub formă de carbohidrați complecși:
- 40 g de pâine, adică 2 felii subțiri sau 1/6 de baghetă,
- 100 g amidon, adică 1 cartof mediu sau ј farfurie cu paste, orez, gri, legume uscate.
Sub formă de fructoză:
- 1 fruct: măr, pere, portocale,
- 1 porție mică de struguri, cireșe, smochine,