Legume congelate rafinate
Cunoaștem mini-legumele verzi, dulci în risotto sau piure în supă. Dar mai sunt multe. Încercați-l la fel asiatic cu lapte de cocos și somon
Legume rafinate din congelator: mazăre
Mazăre congelată - cunoștințe mici despre produs
De aceea sunt atât de sănătoși
Mazărea congelată este scurtată imediat după recoltare, ceea ce înseamnă că este încălzită în apă clocotită și apoi înghețată. Congelarea la aproximativ minus 40 de grade Celsius într-un timp foarte scurt înseamnă că nu există aproape nici o pierdere de nutrienți. Spre deosebire de mărfurile proaspete, unde depozitarea și transportul pot duce exact la acest lucru. Iar substanțele nutritive sunt abundente în mazăre. De exemplu, proteine valoroase, vitamine B și minerale importante precum magneziu, fier și zinc.
Trebuie să țineți cont de acest lucru atunci când faceți cumpărături
Evitați congelatoarele adânci cu munți îngropați, aici nu putem garanta că temperatura de depozitare de minus 18 grade este garantată. Țineți mâinile departe de ambalajele deteriorate. În mod ideal, îl puteți transporta rapid în punga pentru congelator în congelatorul de acasă. Mazărea păstrează acolo până la douăsprezece luni. Vă rugăm să consumați imediat după decongelare.
Așa le pregătești
Fie lăsați-l să se dezghețe așa cum este descris în rețetă sau gătiți în apă clocotită timp de două până la trei minute. Apoi scurgeți repede.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Idee de rețetă
Ingrediente pentru 4 persoane):
- 350 g mazăre (congelate)
- 600 g somon (fără piele)
- sare si piper
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 catei de usturoi (tocati)
- 300 g taitei soba (taitei japonezi din hrisca)
- 1 cutie de lapte de cocos
- 1 ardei iute verde (tăiat în inele)
- 5 frunze de tei kaffir
- 2 felii de ghimbir
- 150 g porumb pentru copii (înjumătățit pe lungime)
- 1 var
- 1 buchet de busuioc thailandez
Pregătire:
- Dezghețați mazărea. Se clătește somonul cu apă rece, se usucă, se condimentează cu sare și piper.
- Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți somonul pe ambele părți timp de aproximativ 8 minute. În cele din urmă prăjește usturoiul scurt. Scoateți tigaia de pe aragaz.
- Gatiti taiteii soba conform instructiunilor ambalajului, clatiti cu apa rece si scurgeti.
- Puneți lapte de cocos, ardei iute, frunze de tei kaffir și ghimbir într-o tigaie și fierbeți puțin, adăugați mazărea, porumbul și somonul și lăsați-l să se încălzească.
- Serviți cu tăiței soba, pene de tei și busuioc thailandez.
Per persoană: 760 kcal, 30 g grăsime
Preparare: 25 de minute
Timp de decongelare: 1 oră
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
(Rețetă: Barbara Bonisolli)
Puteți găsi mai multe rețete delicioase cu mazăre congelată, precum și idei de rețete răcoritoare cu Aperol în actualul număr Freundin 11/2019.