Legume cu fructe - castraveți - legume cu fructe - amperhof
Castraveții sunt recoltați gata pentru consum, deoarece fructele nu se coacă singure.
De unde vine?
Casa sa originală se crede că se află în nordul Indiei și se spune că castravetele ar fi crescut pe versanții Himalaya acum cel puțin 4.000 de ani. Cu toate acestea, alte surse presupun că a fost originar din Asia de Sud mult mai devreme și a fost adus în India doar de către navigatori.
Cum îl folosesc?
Datorită conținutului ridicat de apă, castraveții nu pot fi congelați. Cel mai bine este să nu lăsați legumele versatile să îmbătrânească deloc, ci să le răsfoiți imediat - în salate, în tzatziki, cu baie, în supe reci de castraveți sau pur și simplu ca gustare răcoritoare. Castraveții au, de asemenea, un gust delicios când sunt încălziți, de exemplu, ca castraveți înăbușiți cu sos de muștar, în ratatouille sau în supă.
Ce e inauntru?
Castraveții sunt leguma ideală pentru linia subțire. Acestea conțin doar 12 calorii la 100 de grame, deoarece constau în principal din apă. Dar conține, de asemenea, câteva minerale importante, cum ar fi potasiu și magneziu și vitamine, cum ar fi acidul folic și beta-carotenul - în special în și direct sub coajă.
Prin urmare, castraveții organici nu trebuie și nu ar trebui să fie decojite.
Sare întotdeauna castraveții chiar înainte de consum, deoarece sarea spală mineralele valoroase