Orthorexia Dependența periculoasă de alimentația sănătoasă

De Thorben Grünewälder | 26 august 2020, ora 5:47

Unitatea de a mânca sănătos este în sine foarte de dorit și are multe beneficii pentru propria dumneavoastră bunăstare. Cu toate acestea, acest impuls se poate transforma și într-o dependență care determină întreaga rutină zilnică și, în cele din urmă, chiar îți răpește vitalitatea. Un expert la FITBOOK explică cum se poate întâmpla acest lucru și cum să prevină acest lucru.

A mânca astăzi este mult mai mult decât a mânca. Indiferent dacă este vorba de nutriție din epoca de piatră, veganism sau superalimente: Adesea există în spate un stil de viață care diferențiază unul de celălalt - cu consecințe uneori extreme. „Când oamenii încetează să se bucure de mâncare și să mănânce sănătos devine o obsesie, aceasta este o problemă”, explică Dr. Nicolai Worm. Nutriționistul a fost profesor la Universitatea Germană pentru Prevenire și Managementul Sănătății (DHPG) din Saarbrücken până în iunie 2020 și susține o abordare mai relaxată a propriei diete. Deoarece preocuparea permanentă pentru alimentația și băuturile sănătoase poate deveni o dependență, numită și ortorexie.

Ce este ortorexia?

Mâncarea sănătoasă are sens, desigur. Dar pentru unii oameni, preocuparea cu alimentele sănătoase devine o obsesie. Americanul Steven Bratman a suferit și el de această constrângere. Ca medic, și-a recunoscut comportamentul ca fiind o dependență și a fost primul care a vorbit despre ortorexie în 1997. Tradusă literal din greacă, ortorexia înseamnă „apetit corect”.

Cum începe ortorexia?

La fel ca multe alte dependențe, ortorexia începe insidios. Scandalurile alimentare sau avertismentele medicului de familie în caz de valori sanguine slabe și obezitate sunt adesea declanșatoare. Alergiile alimentare, noile ambiții sportive sau visul unui corp presupus perfect, așa cum sugerează influenții sau publicitatea, pot promova, de asemenea, dezvoltarea ortorexiei. „În plus, există promisiunea tinereții veșnice, pe care mulți oameni o urmăresc”, spune dr. Vierme la FITBOOK.

Prea multe vitamine și minerale vă pot îmbolnăvi

Dar mai ales sportivii, cum ar fi sportivii competiționali sau culturistii, trebuie să se ocupe intens de dieta lor. Căutarea singurului shake de proteine adevărat sau a superalimentelor noi care pot apărea vreodată pot deveni cu ușurință un bumerang, avertizează Worm: „Există acum numeroase studii bune care demonstrează că suplimentele alimentare pot fi dăunătoare. În special, aportul de vitamine izolate trebuie făcut numai dacă există un deficit dovedit. ”Motivul este că alimentele naturale conțin mii de micro- și macronutrienți, care atunci când sunt combinate au un efect complet diferit asupra organismului. „Desigur, există excepții. Cu dieta noastră occidentală, adesea nu consumăm suficienți acizi grași omega-3, iar deficiența sau insuficiența vitaminei D afectează majoritatea. Apoi suplimentarea vizată are sens. "

Cine este afectat de ortorexie?

În timp ce tulburările alimentare, cum ar fi bulimia sau anorexia, au fost bine studiate, ortorexia este încă o pată goală pe harta medicală. Cu toate acestea, un prim studiu realizat de Universitatea din Göttingen arată că mai ales femeile tinere suferă de ortorexie. În total, aproximativ 2,5% din populația germană este afectată. În special, persoanele care desfășoară activități fizice peste medie au dorința de a-și controla dieta cu precizie.

Dar ce este alimentația sănătoasă oricum? Dacă sunteți în căutarea unui răspuns la această întrebare, veți găsi pe internet numeroși profeți auto-proclamați despre nutriție care cred că au găsit Piatra Filozofală. „Interesele financiare sunt adesea în prim plan”, spune Dr. Nicolai Worm. Cu toate acestea, cert este că fiecare persoană are o genetică individuală. Concluzia viermilor: „Nu există o dietă sănătoasă care să se aplice în mod egal tuturor oamenilor”.

Ortorexia îndepărtează bucuria vieții

O abordare anxioasă și tabu a propriei diete ar fi alimentată de afirmații - adesea nedovedite -: produsele lactate provoacă alergii, pâinea provoacă diabet, carnea promovează cancerul de colon și așa mai departe. Dr. Nicolai Worm subliniază: „Ceea ce uită mulți oameni cu ortorexie: Descoperirile științifice din dieta noastră nu sunt plasate în piatră. Aici sportivii înnebunesc gratuit și aleargă după fiecare tendință. ”Acest lucru provoacă stres și ne împiedică să ne bucurăm în mod conștient de mâncarea noastră. Mult mai bine este o dietă echilibrată și naturală, cu multe legume. „Cei care mănâncă în acest fel nu au nevoie de multivitamine artificiale, se pot gândi la alte lucruri și se pot bucura de viață”.