Legume de toamnă, varietatea delicioasă
Toamna oferă în special fanilor reali de gătit o gamă largă de legume. Unele legume de vară pot fi încă recoltate proaspete, sezonul pentru diferite tipuri de varză începe în octombrie, iar morcovii sunt acum și în plin sezon. Cele mai importante legume de toamnă și modul în care pot fi folosite în bucătărie ar trebui prezentate pe scurt în acest moment.
O privire de ansamblu asupra legumelor importante de toamnă
Toate tipurile de varză sunt legume de toamnă deosebit de importante. Selecția variază de la conopidă la varză chineză până la varză de Bruxelles și varză roșie.
În plus, cicoarea, andivele și salata iceberg sunt adesea recoltate toamna.
Mazărea și feniculul sunt, de asemenea, legume clasice de toamnă.
Cele mai renumite legume de toamnă de la introducerea Halloween-Tendința este, desigur, dovleacul, care poate fi procesat într-un mod deosebit de divers în zilele noastre.
Dar prazul, morcovii, țelina și ceapa sunt, de asemenea, printre legumele tipice de toamnă care pot fi acum achiziționate în special proaspete în magazine.
Spanacul și pâinea cu zahăr sunt, de asemenea, legume clasice de toamnă și pot fi servite în prezent proaspăt recoltate.
Sfaturi despre rețete:
Ingrediente importante ale legumelor de toamnă
Numeroase vitamine și minerale, oligoelemente și altele asemenea sunt conținute în aproape toate legumele de toamnă:
- Conopida impresionează prin bogat în vitamina C-Salariu care întărește sistemul imunitar și știe să prevină răcelile enervante din lunile de toamnă și iarnă.
- Morcovul conține multe Vitamina A, despre care se spune popular că are un efect deosebit de bun asupra vederii.
- Dovleacul este deosebit de bogat în Vitaminele A și C.. Deoarece conține și acid folic, este recomandat femeilor însărcinate. Alte ingrediente sunt calciu și magneziu, precum și acid pantotenic și cupru. Carnea de dovleac are un efect deosebit de calmant, deshidratant și laxativ și poate întări și apărarea organismului.
În general, legumele de toamnă au un lucru în comun: îți arată conținut scăzut de energie și pot fi astfel folosite ca suport pentru diete sau pentru o schimbare a dietei, deoarece pot ajuta la pierderea în greutate.
Utilizarea legumelor de toamnă
Legumele de toamnă sunt desigur utilizate în principal în bucătărie, unde pot fi folosite pentru a evoca nenumărate variații ale celor mai diverse feluri de mâncare. Printre altele, dovleacul poate fi transformat într-o supă delicioasă, o prăjitură minunată sau chiar prăjituri.
conopidă poate fi preparat deosebit de ușor ca legume aburite, dar poate fi folosit și în salate. Se folosește și în caserolă.
Morcovi sau. Morcovi sunt adesea folosite împreună cu mazărea ca legume mixte și, prin urmare, o garnitură delicioasă pentru mâncărurile din carne, dar pot fi folosite și ca mâncare crudă delicioasă.
Salata iceberg este folosit în mod tradițional ca salată care poate fi combinată cu diverse alte salate și legume de toamnă.
spanac ca legume proaspete, ca o garnitură delicioasă sau în salate și caserole. Conținutul ridicat de fier al spanacului asigură, de asemenea, efectul sănătos al tuturor acestor feluri de mâncare.