Legume exotice - SAT
Legume exotice: arakacha
Tuberculul, care crește sub pământ, este o legumă exotică din Peru și un sfert este format din amidon. Acest lucru face ca arakacha să fie foarte asemănătoare cu cartoful normal, doar că este semnificativ mai mare. Coaja tuberculului este amară, motiv pentru care arakacha trebuie curățată înainte de gătit. Legumele sunt cele mai potrivite pentru prăjire. Când sunt gătite complet, consistența lor este similară cu cea a cartofilor.
Legume exotice: chayote
În exterior, chayote seamănă cu o pară. Cu toate acestea, puteți spune deja când îl atingeți că este mult mai puternic. Chayote, care provine din America Centrală, a fost cultivat în urmă cu mii de ani de către azteci și maya. Este o planta de dovleac care contine multa vitamina C. Totul despre chayote este comestibil. Le puteți folosi pentru tocănițe, le puteți arde sau pur și simplu le puteți mânca crude. Este o legumă exotică care este comparabilă cu cohlrabi.
Legume exotice: castravete amar
Castravetele amar, care provine din Asia, arată ca un castravete ridat. Este o legumă exotică deosebit de populară în China. Castravetele amar este considerat foarte sănătos, se spune că ingredientele sale ajută împotriva diabetului. Cu toate acestea, legumele nu trebuie consumate crude, deoarece interiorul fructului poate avea un efect laxativ. Prin urmare, sâmburii trebuie îndepărtați în timpul preparării.
Legume exotice: okra
Această păstăi este un bestseller la nivel mondial: guma provine inițial din Africa, unde este acum unul dintre alimentele de bază. Okra este o legumă exotică săracă în calorii, dar bogată în fier, proteine și vitamine. În stare brută are un gust amar și are o consistență slabă. Este deosebit de potrivit pentru tocană și supe.