Legume vegane din hrișcă
15 martie 2019 de fasa
Alimente care întăresc mijlocul: hrișcă, legume la abur, curcuma și semințe de susan.
Rețetă de bază aromată, încălzitoare
Hrișcă suculentă, legume aburite rezistente la mușcături în funcție de sezon și susan și semințe crocante ca topping - o rețetă energetică de bucătărie de bază pentru toate anotimpurile. Lasă-te inspirat!
Potrivit TCM, hrișca fără gluten și alcalină cu gustul său dulce-amar are calități ale elementelor foc și pământ. Relațiile asociate organelor sunt inima/intestinul subțire și splina/stomacul. Hrișca gătită poate fi utilizată în doza corectă, de ex. B. au un efect tonifiant asupra slăbiciunii digestive și a pierderii poftei de mâncare și întăresc delicat și holistic centrul și inima. Comportamentul la temperatură al hrișcului este neutru până la ușor rece. Legumele rădăcinoase, tipurile de varză și dovleceii au în general un efect nutritiv neutru atunci când sunt proaspete. Această bază poate fi făcută nu numai mai gustoasă, ci și mai digerabilă și mai încălzitoare cu condimente adecvate.
Hrișcă și legume de sezon
Condimente aromate cu cele cinci elemente
Mai proaspăt ghimbir este un condiment clasic (element metalic) pentru digestibilitate. Cu toate acestea, ghimbirul uscat este termic foarte fierbinte și, prin urmare, nu este recomandat. Alternativ, puteți experimenta cu galangal uscat sau bertram. curcumă (Focul elementului), coriandru și chimion (Element metal) sunt un trio imbatabil pentru o aromă cerească și întărire țintită pentru organele centrale. Deoarece ardeiul iute are un efect termic foarte fierbinte, acesta ar trebui utilizat în general numai în doze mici și deloc pentru afecțiuni acute și cronice. Dacă este posibil, nu ar trebui să lipsească sare de mare sau de piatră netratată sau, alternativ, un bun sos de soia (element apă). Gustul acru al elementului lemn provine dintr-o stropire revigorantă oţet sau suc de lamaie. Susanul, sâmburii și semințele (elementul pământ) sunt pline de ingrediente bune și oferă mâncărurilor din legume și mai multă claritate. Și aici puteți, desigur, varia în funcție de nevoile și preferințele dvs. individuale.
Un pic de hummus sau pastă de linte se potrivește bine cu el.