Legume verzi prajite la tigaie cu vin rosu ricardo

Ingrediente

Pregătirea

Reducerea vinului roșu

  1. Într-o cratiță mică la foc mediu, aduceți toate ingredientele la fierbere. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute sau până când vinul este siropos. Se filtrează reducerea printr-o sită. rezervă.

Crutoane

  1. Între timp, într-o tigaie mare la foc mediu, rumenim ușor usturoiul în ulei. Adăugați pâinea și continuați să gătiți, amestecând frecvent, până când pâinea începe să se rumenească și devine crocantă. Rezervați pe hârtie absorbantă.

Legume

  1. În aceeași tigaie la foc mediu-mare, rumenim slănina cu ceapa și usturoiul în ulei. Se adaugă și se rumenesc fasolea și broccoli. Adăugați kale și gătiți timp de aproximativ 5 minute sau până începe să se înmoaie. Adăugați mai mult ulei după cum este necesar. Condimentați ușor cu sare și piper (reducerea este deja piperată).
  2. Într-un platou mare de servire, împărțiți legumele, garnisiți cu crutoane și stropiți cu un strop de reducere de vin roșu.
  3. Delicios cu curcan umplut cu carne de porc și ciuperci (vezi rețeta), carne roșie la grătar sau cârnați.

bun cu.

Comentarii

Diane L.

O rețetă excelentă de refăcut, cu excepția poate a faptului de a pune crutoane care, odată cu umiditatea și căldura, pe lângă reducerea vinului, devin repezi înmuiate și peste noapte, când felul de mâncare este prezentat și gustat. Poate că o criză de nuci ar fi fost mai potrivită în acest caz.

tigaie