Legumele cu rădăcină protejează inima și circulația sfaturile de sănătate ale Bankhofer

Iarna este momentul potrivit pentru a utiliza substanțe nutritive valoroase din legume rădăcinoase ca parte a unei diete echilibrate și sănătoase. Există rădăcini importante pentru bunăstarea noastră, fitness, vitalitate și longevitate, cu mult dincolo de nutriție. De exemplu, există două rădăcini foarte interesante din gama legumelor locale: sfeclă roșie și salată neagră.

Sfecla roșie ajută împotriva colesterolului

Pigmentul de sfeclă roșie, betanina, aparține grupului de antociani. Betanina poate combate agenții patogeni asociați cu o răceală. Betanina face virușii și bacteriile inactive și favorizează îndepărtarea lor din corp. Acest lucru permite apărării naturale să recâștige stăpânirea. Componenta proteică betaină, pe de altă parte, întărește ficatul și favorizează descompunerea grăsimilor.

În plus, sfecla roșie conține multe substanțe bioactive, oligoelemente cupru pentru o mai bună concentrare și articulații sănătoase, fier pentru sânge, crom împotriva obezității, mangan pentru prevenirea reumatismului, zinc și seleniu pentru sistemul imunitar. Este cel mai bun din punct de vedere al vitaminelor B 12 și al acidului folic. Prin urmare, sfecla roșie protejează împotriva nivelurilor ridicate de homocisteină și, astfel, împotriva arteriosclerozei premature și, de asemenea, împotriva bolilor cardiovasculare.

Ar trebui să cumpărați în principal sfeclă cultivată organic cu un conținut scăzut de nitrați, deoarece sfecla aspiră nu numai valorile, ci și toate substanțele dăunătoare din sol, ca un burete.

Cel mai popular mod de a vă bucura de beneficiile sfeclei roșii este în suc. Dacă doriți să vă protejați de răceală, ar trebui să beți 1/4 litru de suc de sfeclă roșie în fiecare zi timp de ceva timp sau să consumați 1 castron de desert cu salată de sfeclă roșie în fiecare zi. Un alt lucru de luat în considerare în interesul sănătății: trebuie să cumperi sfeclă mică. Sunt mai fragede și au un conținut mai mic de nitrați. Cât de repede funcționează sfecla roșie arată cât de repede urina devine roșie după ce a mâncat. Fara frica. Acesta este un semn pozitiv.

Salsify întărește ficatul și creierul

O altă legumă tipică de iarnă este salsify. Bastoanele înguste, negre și lungi de salsificare care sunt acum vândute în piețe și supermarketuri de pretutindeni nu sunt atât de populare. Dar ele sunt foarte valoroase pentru sănătatea noastră. Sunt un adevărat elixir al vieții și, de asemenea, ieftin.

Salsifiantul negru are un conținut scăzut de calorii. Cei care le mănâncă rămân subțiri. Oferă cantități mari de fibre dietetice, favorizând astfel digestia. Conține multă vitamină B 1, care ne întărește nervii și o face rezistentă la stres. Salsify ne oferă minerale și oligoelemente importante: cu magneziu pentru inimă și circulație, potasiu pentru digestie și pentru mușchi, fier pentru sânge și vitalitate, cupru pentru activitatea creierului, mangan pentru ficat.

Dacă încorporezi în mod regulat salsifiant negru în meniul tău în timpul sezonului rece, poți face multe lucruri pentru sănătatea ta cu acesta: promovează detoxifierea ficatului. Se activează formarea de celule roșii din sânge. Salsify încetinește pătrunderea toxinelor din mediu în organism. Mai presus de toate, absorbția plumbului poate fi prevenită. Și: dacă mâncați organe, ar trebui să vă bucurați de salsifiere cu el, astfel încât acidul uric să fie excretat rapid. În plus, salsify combate oboseala și conferă o nouă forță.

Cel mai interesant este însă efectul salsificării negre asupra creierului nostru. Ne face să ne potrivim în cap. Dezavantajul: ai mult de lucru cu asta. Salsify este negru la exterior și plin de sol. Trebuie să spălați rădăcina curată și apoi să o curățați cu un cuțit de cartofi. Ar trebui să purtați mănuși de cauciuc Sucul alb vă pătează mâinile. O soluție bună: luați salsifiant gata de gătit din congelator.

Topanimbur te umple rapid

Anghinarea de Ierusalim este, de asemenea, rădăcini cultivate în Europa Centrală. Pot fi utilizate în sezonul rece împotriva diferitelor probleme de sănătate: împotriva obezității și diabetului. Anghinarea de Ierusalim are un efect de sațietate de lungă durată, prevenind astfel pofta periculoasă și este, de asemenea, săracă în calorii. Astăzi știm și de ce este așa.

Anghinarea de Ierusalim oferă doar o cantitate mică de carbohidrați digerabili. După o scurtă perioadă de timp, se raportează la centrele nervoase de saturație: mi-a ajuns. Nivelul zahărului din sânge rămâne neschimbat. Exact acest lucru împiedică senzația puternică de foame. Acest lucru este declanșat de fluctuațiile glicemiei.

Principalul carbohidrat din tuberculul de anghinare din Ierusalim este inulina, o fibră dietetică care nu poate fi digerată. A nu se confunda cu insulina. Cantitățile mari din tubercul se umflă în tractul gastro-intestinal. Acest lucru creează un sentiment satisfăcător de sațietate.

Inulina are și proprietăți prebiotice. Asta înseamnă: promovează și întărește flora intestinală sănătoasă, lumea bacteriilor intestinale pozitive, care este vitală pentru noi. Acest lucru aduce o contribuție valoroasă și esențială la întărirea sistemului imunitar. Inulina este apoi descompusă în acizi grași cu lanț scurt de către aceste bacterii intestinale pozitive. Acest lucru, la rândul său, încurajează mișcările intestinului.

Dacă doriți să slăbiți, dacă doriți să aveți un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge și dacă doriți să vă îmbunătățiți flora intestinală, ar trebui să luați o cură cu anghinare de Ierusalim. De asemenea, puteți obține sirop de anghinare din Ierusalim în magazinele naturiste.

Este esențial să menționăm două rădăcini locale: morcovii, care ne întăresc sistemul imunitar, căile respiratorii și vederea, și apoi rădăcina pasternaken redescoperită, care ne oferă energie și vitalitate cu conținutul său bogat de vitamina B 12.

Ghimbir pentru sistemul imunitar

De asemenea, folosim o rădăcină foarte populară și cunoscută din Asia, mai ales în sezonul rece: rădăcina de ghimbir. Ne furnizează căldură și energie din interior și întărește sistemul imunitar.

Și acestea sunt rețete de ghimbir care încălzesc rapid corpul și mintea:

Puneți 3 până la 4 felii subțiri de ghimbir într-o ceașcă de ceai, turnați apă clocotită peste ele, acoperiți și lăsați să stea timp de 10 minute, strecurați, amestecați puțin suc de lămâie și consumați încet în înghițituri mici.
Vă puteți reîncărca rapid bateriile scufundând o bucată de rădăcină de ghimbir curățată în suc de lămâie proaspăt stors și puțină miere și apoi mestecând-o pur și simplu.

Rădăcina de ghimbir are 22 de uleiuri esențiale: au un efect antibacterian, calmant, diuretic, antiviral, antiinflamator, antireumatic și expectorant. Rădăcina de ghimbir conține și hormoni vegetali care ne mențin celulele tinere. Acești fito-hormoni stimulează producția de hormoni proprii ai corpului nostru, care ne protejează de îmbătrânirea prematură. Prin urmare, Ginger este un tânăr producător. Cu toate acestea, pacienții cu tensiune arterială crescută ar trebui să folosească rădăcina de ghimbir cu moderare.