Lena’s Book Lounge Recenzie de carte Amelia Freer Glow Mănâncă bine, trăiește fericit
pagini
Miercuri, 25 mai 2016
Recenzie de carte: Amelia Freer: Glow: Mănâncă bine, trăiește fericit
Vedete precum Sam Smith și Boy George jură pe ele. Acum, terapeutul în nutriție, Amelia Freer, își dezvăluie filosofia alimentară eficientă și dezvăluie secretul modului de a străluci din interior. Cu ajutorul a zece pași simpli, oricine poate face schimbări pozitive în dieta, sănătatea și viața, astfel încât kilogramele în plus, plângerile fizice și lipsa de aparență să fie un lucru din trecut. Rețetele ei ingenioase arată cum să mănânci sănătos și plăcut. A mânca bine nu a fost niciodată atât de ușor, iar răsplata pentru asta nu a fost niciodată atât de mare!
„Mănâncă bine, trăiește fericit” - din cauza subtitrării, am fost încântată să citesc cartea Amelia Freer, nutriționistă din Anglia. Scopul sfaturilor sale nutriționale este să vă facă să vă simțiți bine pe tot parcursul unei diete sănătoase - fără diete sau numărare de calorii.
Cei zece pași către o dietă sănătoasă, cum ar fi „atenția când mănânci” sau „fii consecvent, nu perfect” sună logic și motivant la prima vedere, dar sunt, de asemenea, foarte generali și lasă mult loc pentru interpretare.
Freer interpretează acest lucru în sensul că respinge riguros zahărul, glutenul, alcoolul, produsele lactate și cofeina. Cu alcoolul și zahărul, acest lucru poate fi încă de înțeles. Ca persoană sănătoasă, fără intoleranțe, nu pot înțelege de ce mă descurc complet fără alimente care conțin gluten, cum ar fi pâinea și pastele sau produsele lactate, cum ar fi iaurtul. Freer explică acest lucru spunând că alimentele care conțin gluten sunt transformate în zahăr, ceea ce este rău în sine și deoarece produsele lactate ar putea provoca cancer.
Pentru mine, conceptul lor nutrițional, care include suplimente alimentare, cum ar fi probiotice, vitamina D3 sau acizi grași esențiali datorită numeroaselor interdicții, nu este potrivit pentru utilizarea de zi cu zi și ar putea să mă facă subțire, dar nu fericit. Autorul sugerează între 10 și 13 porții de fructe și legume, de preferință 3 x fructe și 10 x legume, dar în același timp respinge gustările. Prin urmare, trei mese principale ar trebui să conste aproape exclusiv din legume.
Chiar dacă Freer respinge dietele, sugestiile lor de rețete, cum ar fi pizza cu conopidă sau sandvișul de hrișcă, seamănă mai degrabă cu o dietă săracă în carbohidrați sau paleo.
Mai mult, principiul ei nutrițional al „metodei combinării produselor alimentare” citește ca un ghid dietetic. „Sistemul lor modular” constă din piureuri, salate și supe care pot fi „puse împreună” în diferite moduri.
Acestea fiind spuse, cartea rămâne foarte teoretică, ceea ce nu este surprinzător, deoarece a fost scrisă de un nutriționist și nu de un bucătar. Oricine speră la un fel de carte de bucate cu o selecție de rețete sănătoase și fericite din „Glow” nu va găsi nimic în ea.