Lenok; burgeri - burgeri extraordinari și shake-uri nebunești
Experimentați Mannheim într-un mod nou!
L enok’s Burger este probabil restaurantul din Mannheim cel mai activ pe rețelele de socializare. Știam contul Instagram al lui Lenok înainte de a ști chiar unde este restaurantul. Din nou și din nou m-am minunat de fotografiile hamburgerilor extrem de frumoși și de laptele nebunesc. De fapt, am reușit să mănânc acolo doar eu pentru prima dată săptămâna trecută, chiar dacă auzisem atâtea lucruri bune.
Locația Lenok este ceea ce se numește o locație de top. În mijlocul centrului orașului, cu o terasă mare chiar în fața restaurantului, Lenok’s atrage atât clienții care au acces, cât și fanii burgerilor cu o călătorie lungă. Proprietarii Levent și Henok ne salută pe Sarina, Tim și pe mine foarte prietenos și îmi rezolvă direct întrebările din capul meu despre ce înseamnă numele lui „Lenok”. El este pur și simplu o combinație a prenumelor Levent și Henok.
Întrucât cele trei stomacuri ne mârâie tare la unison, ne comandăm reciproc în meniu, ceea ce promite mult mai mult decât burgeri. Pe lângă burgerii clasici cu carne, există și burgeri vegetarieni și vegani, precum și salate proaspete, sandvișuri și, desigur, o selecție largă de garnituri, cum ar fi cartofii prăjiți sau cartofii dulci. Cu burgerii, există, de asemenea, posibilitatea de a alege între rulouri de brioșe, susan, vegan multi-cereale sau praf vegan.
Pentru persoanele care suferă de alergii ca mine, există chiar și opțiunea de a comanda un ham fără gluten pentru burger. Burgerul lui Lenok marchează direct pentru că altfel trebuie să trec pe lângă majoritatea burgerilor - sau pot mânca doar cartofi prăjiți. Dacă vrei să devii creativ tu însuți, poți să-ți asociezi și propriul burger. Comandăm limonade de casă cu burgerii, care sunt răcoritori și delicioși. Preferatul meu personal este limonada de ghimbir și mentă, deoarece are raportul perfect de ghimbir și mentă și are un gust foarte ușor.
Apoi comorile vin din bucătărie. Încep cu o salată cu legume la grătar, brânză de oaie și bărbierit parmezan, care are un gust minunat de proaspăt. Adesea am problema că salatele din magazinele de fast-food au un gust plictisitor și nepăsător, dar această salată mă convinge și ar fi chiar suficientă pentru un mic apetit ca fel principal. Între timp, Tim testează sandvișul cu ton, care are o mulțime de toppinguri și are și un gust delicios.
Dar, desigur, am venit în primul rând pentru burgeri. Sarina a optat pentru burgerul „Fürstlich” cu carne de vită, brânză de capră, nuci caramelizate, avocado, diverse legume, salată și sos de portocală și muștar de casă. Burgerul are un gust foarte bun, mai ales combinația de brânză de capră și nuci este foarte gustoasă și oferă burgerului acel ceva.
Împărtășesc „El Chico” cu Tim, cu o tofu-fasole, salsa fină de roșii, guacamole proaspăt, chipsuri de tortilla și salată crocantă. De asemenea, suntem mulțumiți de burgerul nostru. Toți trei am fost deosebit de impresionați de cartofii prăjiți, atât cartofii prăjiți „normali”, cât și cartofii dulci. Merită să testăm diferitele sosuri aici, pentru că toate sunt atât de delicioase încât nu am putut decide care dintre ele am găsit cel mai bine.
Din moment ce am auzit atât de multe despre legendarele shake-uri nebunești, trebuie să îndrăznesc și eu să le încerc. Cu toate acestea, noi trei împărtășim două shake-uri, deoarece suntem deja foarte plini de burgeri. Există întotdeauna trei clasici nebuni shake în meniu, cu un special în fiecare lună. Testăm „Shakalaka cu Brownie” și Special Shake cu Nutella. Dacă nu ești încă plin, cu siguranță vei fi după unul dintre shake-uri! Nutella Shake este foarte gustos, dar după câteva înghițituri trebuie să mă predez pentru că este prea zaharat pentru gustul meu. Shakalaka Shake, pe de altă parte, are un gust foarte bun, deoarece este puțin mai consistent.
Lenok’s Burger m-a convins cu siguranță ca un loc de burger extraordinar. Cei cărora le plac burgerii extravaganți și interesanți se vor simți ca acasă aici. De asemenea, mă voi întoarce doar pentru cartofi prăjiți. Și dacă sunteți în căutarea pentru ceva foarte special, bineînțeles că ar trebui să îndrăzniți cu siguranță să încercați shake-urile, care sunt disponibile și ca versiune „mai inofensivă”!
Puteți citi, de asemenea, interviul nostru interesant cu prietenii proprietari Henok și Levent, care ne spun mai multe despre Crazy Shakes și ce părere au despre hype-ul burgerului.
Cum ai venit cu ideea de a deschide un magazin de burgeri?
Levent și Henok: Am deschis cu succes un mic magazin de burgeri și hot dog în 2012, care se află și în piețe. Răspunsul clienților a fost întotdeauna satisfăcător, dar și foarte informativ. Astfel, aprecierile și antipatiile personale ale clienților ar putea fi astfel determinate foarte repede. Deoarece suntem foarte mari fani ai hamburgerilor proaspeți „auto-realizați”, am observat, de asemenea, că este destul de dificil în Mannheim să găsim burgeri care să corespundă atât preferințelor noastre, cât și celor ale clienților noștri. Din această problemă inițială, a apărut ideea unui nou concept cu o gamă mai largă și mai rafinată de produse, cu care cerințele tuturor fanilor de burger urmau să fie îndeplinite în toate privințele. Cu suficientă experiență și know-how, am implementat noul concept și astfel am satisfăcut și cererea de alimente vegane, vegetariene și mai ales proaspete.
În prezent există un hype destul de mare despre burgeri, magazinele de burgeri se deschid peste tot. Nu vă fie teamă că aceasta este doar o tendință care se va încheia peste câțiva ani?
Levent și Henok: hype-ul va scădea cu siguranță în timp, dar nu ne este frică, deoarece suntem un magazin individual și oferim mult mai mult decât burgeri. Shake-urile, sandvișurile și salatele noastre completează gama noastră. Așa ne deosebim de multe magazine convenționale de burgeri și fast-food. În plus, nu suntem o corporație și, prin urmare, putem răspunde rapid la solicitările clienților și să ne adaptăm la tendințe, cum ar fi ideea pentru Campionatul European de Fotbal 2016 de a transforma combinațiile de ingrediente originale și locale pentru țările participante în burgeri.
Care este diferența dintre un burger bun și un burger rău?
Levent și Henok: Cel mai important lucru pentru un burger bun este să folosești produse proaspete. Toate ingredientele de la chifle la pateurile de vită 100%, salatele și sosurile de casă trebuie să fie proaspete. Chifle proaspăt coapte și carne proaspătă de înaltă calitate în fiecare zi, precum și salate crocante și legume de sezon sunt esențiale pentru noi. De asemenea, trebuie pregătit un burger bun. Desigur, nu trebuie ignorată metoda iubitoare de pregătire, în cazul nostru grătarul burgerului.
Ce zici de milkshake-uri, cum ai venit cu ideea și cine vine cu creațiile?
Levent și Henok: Pentru a crea un alt punct de vânzare unic și nu doar pentru a fi un simplu magazin de burgeri, am adus la bord Crazy Milkshakes. După cum își amintesc unii, milkshake-urile au fost foarte populare la sfârșitul anilor 90 și începutul anilor 2000. Ne amintim întotdeauna melodia lui Kelis, care a apărut în 2003 cu corul „Milkshake-ul meu este mai bun decât al tău” și a devenit o melodie populară. Din păcate, publicitatea despre milkshake-ul din Germania a scăzut în timp. Bucătarul nostru extrem de imaginativ și neobosit inspiră diversele creații plimbându-se prin piață sau prin culoarele din supermarket.
Lenok’s Burger este foarte activ pe social media, de ex. pe Facebook și Instagram. De ce este important pentru tine să fii atât de activ acolo?
Întrucât trăim în era internetului și a smartphone-urilor și suntem conectați în rețea în întreaga lume, bineînțeles acordăm o mare importanță rețelelor sociale. Putem ajunge la clienții noștri acolo cel mai bine și în orice moment, fără a fi invadatori. De asemenea, vă putem ține la curent prin intermediul acestor canale și platforme, de exemplu, prezentând periodic ofertele noastre lunare sau organizând concursuri.
Cum te raportezi la Mannheim, ești din Mannheim?
Noi, Levent și Henok, suntem amândoi Monnemers și am crescut aici. Numai asta este un motiv pentru a avea o legătură puternică cu Mannheim. De asemenea, vedem că multe se schimbă în Mannheim și că nu mai este doar un oraș pur de clasă muncitoare. Mannheim se dezvoltă în prezent într-un oraș studențesc care devine din ce în ce mai creativ. Suntem foarte fericiți că facem parte din această dezvoltare și că putem contribui la proiectarea acestui oraș cu idei inovatoare și originale.
Burgerul lui Lenok
N4, 15
68161 Mannheim
Tel.: 0621-44597577
E-mail: [email protected]
Ore de deschidere:
Luni-Joi: 11 a.m.-10 p.m.
Vineri-Sâmbătă: 11 a.m. - 12 a.m.
Duminică: 11:00 - 22:00
Tramvaie: 2, 3, 4, 6
Stop: Piața paiului
Johanna
Locuiesc în Mannheim de aproape șapte ani și mă simt foarte bine. Nu e de mirare, pentru că sunt atât de multe de descoperit aici! Deci, decizia de a înființa o revistă de oraș nu a fost prea departe. La MAWAYOFLIFE, sunt femeia pentru conținut. Îmi place să-mi scriu degetele dureroase pentru a vă ține la curent cu tot felul de lucruri interesante din Mannheim în cele patru secțiuni ale noastre. M-am născut cu scrierea și raportarea pentru că am lucrat deja pentru un ziar, o revistă online, televiziune și radio și sunt, de asemenea, Manager de marketing și comunicare la o mare agenție digitală Mannheim. Ca tocilar cu jumătate de normă, mi-am descoperit recent dragostea pentru programare și îmi acord credit #girlswhocode! În timpul liber, îmi petrec mult timp făcând sport - fie în sala de sport, practicând yoga sau alergând în aer liber.