Lentile reci, care să alegi Top Santé
Nu este doar un pic savuros în viața de linte! Coral, negru, verde, blond, lentilele ne fac să vedem toate culorile, fără a pierde vreodată beneficiile extraordinare pentru sănătatea noastră.
Obiectivul are doar avantaje pentru sănătate
Lentilele sunt depășite? Dacă ne uităm deseori la ele, se datorează în principal imaginii lor a legumelor de cantină, prea gătite și flancate de cârnați plinuți, se lipesc de pielea lor.
Cu toate acestea, obiectivul are numai beneficii pentru sănătate: o bogăție incredibilă în fibre (11-31%), magneziu (100mg) și fier (8mg). De asemenea, ne aduce proteine vegetale în cantitate (16g pentru 200g de linte gătită) ...
Cu o precizie mică, la fel, aminoacizii lor sunt incompleti. Vegetarienii îi vor asocia cu cereale (orez, bulgur, grâu ... cu o rată de două treimi din cereale pentru o treime din leguminoase) pentru a obține cei opt aminoacizi esențiali pentru organism.
Și nu-l acuzați că vă îngrașă: cu un indice glicemic scăzut (25 până la 30, în funcție de soi), este cu siguranță mai interesant decât pastele (40 până la 55 în funcție de gătit) sau orezul (70 pentru orezul alb standard). Astfel, previne vârfurile de insulină și oferă o senzație durabilă de sațietate. În cele din urmă, ca și alte leguminoase, este util în lupta împotriva bolilor de inimă, în special datorită proprietăților sale hipocolesterolemiante.