Les Echos vânătoare de calorii
DE LA CORESPONDENTUL NOSTRU DIN SAN FRANCISCO. Acesta nu este un mit: în fiecare zi, unul din trei copii americani cu vârste cuprinse între 4 și 19 ani consumă fast-food, de cinci ori mai mult decât acum treizeci de ani. Suficient pentru a-i da trei kilograme în plus pe an și pentru a-și crește riscul de obezitate, un flagel care afectează 15% dintre tinerii americani și aproape unul din trei adulți. Studiul de la Boston Children's Hospital și publicat luna aceasta de revista „Pediatrics” este însoțit de un apel al Academiei Americane de Pediatrie către medici, încurajat să contacteze oficialii școlii locale pentru „Amintiți-vă că fiecare școală are o responsabilitate pentru sănătatea nutrițională a elevilor săi ”. Deja, din ce în ce mai multe școli își reduc sau anulează complet contractele cu marii distribuitori de băuturi răcoritoare, cum ar fi Coca-Cola și Pepsi, care le-au permis în mod tradițional să își suplimenteze bugetele prin autorizarea instalării distribuitorilor de băuturi răcoritoare. premise. Consumate zilnic de mai mult de unul din doi copii, băuturile carbogazoase, bogate în zahăr, sunt considerate responsabile de dereglarea metabolică și de creșterea obezității la tineri.
Dorind cu hotărâre să dea un exemplu, McDonald's, care în 2003 a înregistrat cea mai mare creștere a cifrei de afaceri americane din ultimii patru ani după lansarea unei noi game de salate, a lansat săptămâna aceasta un program de informare pentru consumatori cu privire la valoarea nutritivă a meniurilor lor. Numărul de calorii, procentul de grăsimi și carbohidrați, consumatorul nu mai poate ignora daunele suferite. Panourile informative vin cu recomandări despre cum să mâncați mai sănătos la McDonald's: săriți brânza și, mai bine, pâinea. Inițiativa este limitată în prezent la 650 de restaurante din New York, New Jersey și Connecticut. Lanțul testează, de asemenea, o nouă versiune a Happy Meal: cu un hamburger și o jucărie înlocuiește o salată și un mic manual de exerciții fizice. Burger King experimentează cu sandvișuri de pui la grătar.