Les pains du monde inventar al consumului în Franța - La federation des entreprises de

În Franța, consumul de pâine a continuat să scadă în ultimii ani, în fața unei diversificări a dietei în rândul francezilor și a unei schimbări semnificative în momentul consumului. În plus, în cadrul pâinii în sine, utilizările și atitudinile au evoluat și odată cu apariția diferitelor forme de pâine.

franța

Câte pâini se cunosc în medie? Cine este steaua pâinii? Ce pâini francezii sunt mai înclinați să descopere? Când sunt consumate? Și de unde sunt cumpărate ?

Multe pâini cunoscute de toți francezii

Francezii cunosc în medie 9,4 tipuri diferite de pâine. Bagheta, simbolul Franței, a devenit o parte esențială a dietei noastre și rămâne cel mai faimos tip de pâine (98%), dar și pâinea preferată a francezilor (59%). Pâinea Kebab și bagel sunt cunoscute de aproximativ 7 din 10 francezi, în timp ce pâinea suedeză, pâinea ciabatta și pâinea pita de aproximativ 6 din 10 francezi.

Consum rezonabil și punctual

Așa-numitele „cele mai tradiționale” pâini din Franța sunt în mod logic cele mai consumate.

4 tipuri de pâine fac parte din consumul regulat al francezilor: bagheta (de departe cel mai consumat tip de pâine de aproximativ 4 ori/săptămână), pâine/bilă/pavaj (chiar dacă este consumat de mai puțini francezi decât pâinea sandwich, este mai frecvent de 2,5 ori pe săptămână), pâine moale (≈1 ori/săptămână), ciabatta (chiar dacă este consumat doar de 1/3 din francezi, este foarte frecvent ≈ o dată pe săptămână).