Lexicon D diabet H; lsenfr; dreapta; Ghid pentru diabet

Fasolea, mazărea și linte sunt bogate în fibre. Din această cauză, leguminoasele permit doar creșterea lentă a nivelului zahărului din sânge

Diverse: numeroasele tipuri de linte aduc singure varietate bucătăriei

Leguminoasele sunt semințele uscate ale plantelor din familia popoarelor. Printre cei mai cunoscuți reprezentanți se numără fasolea, mazărea și linte. Dar soia și nautul sunt, de asemenea, leguminoase.

Toate leguminoasele conțin o mulțime de proteine și fibre de înaltă calitate. Dar conținutul de minerale, de exemplu fier, potasiu și vitamine este, de asemenea, relativ ridicat. Leguminoasele sunt, de asemenea, bogate în carbohidrați. Cu toate acestea, datorită cantității mari de fibre, acestea trec doar foarte lent din tractul digestiv în sânge. Nivelul zahărului din sânge crește mai puțin abrupt. În plus, fibra asigură o senzație de satietate de lungă durată. Prin urmare, leguminoasele sunt deosebit de benefice în diabet.

Aveți grijă la calculul insulinei

Creșterea lentă a zahărului din sânge înseamnă că pacienții diabetici care injectează insulină de obicei nu trebuie să calculeze procentul complet de carbohidrați pentru o masă cu leguminoase. În caz contrar, există riscul de hipoglicemie.

Prin urmare, cel mai bine este ca fiecare pacient să discute cu medicul sau consilierul pentru diabet cum ar trebui să ia în considerare pulsurile atunci când se calculează insulina. Apoi testați cu măsurători ale zahărului din sânge înainte și după masă pentru a vedea cum consumul afectează valorile din practică. Dacă aveți dubii, consultați din nou medicul dumneavoastră.