Gratin de cartofi într-o barcă cu fenicul - Vegold
O mare varietate de feluri de mâncare poate fi evocată din fenicul. Astăzi voi face o barcă din acest delicios tubercul în care se coace și se servește gratinul de cartofi. O garnitură ușor diferită ...
Ingrediente pentru 2 persoane
- 1 fenicul
- 4 cartofi făinoși
- 1 pachet de cremă de soia
- 1 nucșoară proaspătă
- Grâu de spelt
- sare si piper
La început, tăiați generos tulpina bulbului de fenicul la capătul inferior, astfel încât straturile individuale să poată fi îndepărtate. Clătiți bine straturile de fenicul separate sub apă rece și aburiti-le într-o cratiță cu aproximativ 100 ml de apă. Scoateți-l după aproximativ 10 minute și, dacă este necesar, tăiați-l din nou pe jumătate, dacă bărcile nu sunt ușor de umplut. Acum puneți bărcile într-un vas pentru cuptor ușor uns cu ulei.
Curățați cartofii și tăiați-i felii. Dacă nu aveți un avion la îndemână, îl puteți face bineînțeles cu un cuțit. Acum aranjați gratinarea în feliile de fenicul: puneți feliile de cartofi, condimentați cu sare, piper și nucșoară și adăugați puțină cremă de soia. Acum puneți din nou feliile de cartof deasupra și repetați procesul de stratificare de trei sau patru ori. Ultimul strat este crema, peste care se toarna apoi putin gris.
Puneți totul în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 40 de minute.
Timp de preparare: 60 minute