Liderul organic vrea să pună englezii pe o dietă Les Echos
Vindem o grămadă de junk food, a spus John Mackey, numărul unu din Marea Britanie în lanțul alimentar organic Whole Foods. Această admitere, raportată de „Times” din Londra, ar putea fi rezultatul unei greșeli, dar de fapt ascunde o strategie de comunicare. Sosit în urmă cu doi ani în Regatul Unit, lanțul american își propunea să revoluționeze piața organică și să-i ajute pe englezi să trăiască mai sănătoși. Astăzi este, desigur, lider pe această piață, dar pe rafturile supermarketurilor sale din Londra, salata de 7 kilograme este amestecată cu grămezi de chifle cu cremă și brioșe de ciocolată. Toate produsele provin cu siguranță din agricultura ecologică, dar afișarea dulciurilor, chiar organice, contravine angajamentelor inițiale ale lanțului.
Luat cu remușcări, liderul vrea să inițieze o revenire la elementele de bază. Și intenționează să se răscumpere, luând măsuri pentru a schimba obiceiurile alimentare ale englezilor. Pe rafturi, nutriționiștii vor da demonstrații gratuite de rețete cu conținut scăzut de calorii. Și ca recompensă pentru pierderea în greutate sau scăderea nivelului de colesterol, angajații vor primi reduceri suplimentare. Șeful arată și exemplul: ar fi slăbit recent mai mult de 5 kilograme prin eliminarea grăsimilor saturate din dietă. O lovitură de piață sau un angajament sincer de a încuraja englezii să trăiască mai sănătos? Cu 35,9 milioane de lire sterline de pierderi în 2008, unii se întreabă dacă lanțul de supermarketuri nu va face totul pentru a-și recâștiga clienții. Dar, mai mult decât produsele grase și zaharoase, prețurile excesiv de mari ar fi speriat consumatorii. Și mizând pe lacomia englezilor, cotidianul londonez crede că înlocuirea ciocolatei cu semințe încolțite este mai mult sinucidere decât rețeta succesului comercial.