Limbă rece de vită - rețete rețete pe Cuisine Actuelle
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 1 Limbă de vită curățată (și pregătită)
- 10 cl Oțet alb
- 1 buchet garni
- 2 cepe
- 2 catei de usturoi
- 4 cuișoare
- Sare
- Piper
- Calorii = Mediu
Etape de pregătire
- Așezați limba într-o oală. Acoperiți larg cu apă, adăugați oțetul și gătiți timp de 10 minute de la fierbere.
- Scurgeți limba de vită și îndepărtați pielea.
- Așezați limba într-o caserolă mare cu buchetul garni, usturoiul și ceapa decojite și în bucăți, cuișoarele. Sare, piper, acoperiți cu apă, apoi gătiți timp de 2 ore, acoperite.
- Scurgeți și lăsați să se răcească.
- Tăiați cuburi și serviți cu pică.