Linguine cu usturoi prăjit, var și curcan
Poftă bună: Cina pranz
Timp de pregatire: 25 min
De ce am ales această rețetă pentru dvs.:
Acest vas de paste are un conținut moderat de calorii și oferă corpului dvs. o mulțime de carbohidrați sănătoși și complecși prin pastele (cereale integrale). Împreună cu pieptul de curcan slab, există și suficiente proteine.
Sperăm să vă bucurați de gătit acasă!
Valori nutriționale pe porție:
Proteine: 28g/26%
Ingrediente pentru 4 porții:
300 g linguină (de preferință cereale integrale)
300 g piept de curcan
1 ceapă vegetală mare
6 căței de usturoi
1 ardei iute
1 buchet de arpagic
25 ml ulei de măsline
150 ml stoc de pasăre
Suc și coajă de tei
Sare și piper de la moară
1. Gatiti pastele integrale de grau in apa sarata conform instructiunilor de pe ambalaj.
2. Spălați pieptul de curcan, uscați-l și tăiați-l în benzi. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii fine. Înjumătățiți ardeiul iute, miezul și tăiați-l în benzi fine. Se clătește arpagicul cu apă rece, se agită și se taie în rulouri fine.
3. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Prăjiți ceapa, usturoiul și ardeiul iute în el timp de aproximativ 5 minute la foc ușor până se rumenesc. Adăugați pieptul de curcan și prăjiți-l scurt, apoi umpleți cu bulionul de pui și fierbeți timp de aproximativ 3 minute. Se adaugă pastele, se amestecă totul și se lasă să se absoarbă 2-3 minute.
4. Condimentează pastele cu suc de lime și coajă, sare și piper. Chiar înainte de servire, amestecați arpagicul.