Lintea Puy, tarama afumată fierbinte pentru 4 persoane - Rețete Elle à Table

Ingrediente

  • 250g du puy linte
  • 2 catei de usturoi
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 1 praz
  • 2 crenguțe de timcitron
  • 1 frunza de dafin
  • 1 buchet de arpagic
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • Pentru tarama
  • 75 g ouă de cod afumate
  • 200 g pesmet alb
  • 10 cl de lapte
  • 1/2 linguriță. lingura de ulei de masline
  • suc de 1/2 lamaie

Pregătirea

Curățați usturoiul, morcovul și ceapa. Spălați prazul și tăiați-l în cuburi mici, împreună cu morcovul, ceapa și usturoiul.

afumată

Într-o cratiță, puneți linte, morcov, ceapă, praz, usturoi, 1 crenguță de cimbru de lămâie și frunze de dafin. Acoperiți cu apă, sare și gătiți ușor, astfel încât lintea să rămână ușor crocantă.