Lipide - Ce este fișele de sănătate și sfaturile medicale

Grăsimea este unul dintre cei șapte constituenți de bază ai dietei noastre, alături de carbohidrați, proteine, vitamine, oligoelemente și minerale și apă. Acestea sunt grăsimile sau grăsimea vieții de zi cu zi. Acestea se caracterizează prin insolubilitatea lor în apă: se spune că sunt hidrofobe. Acestea joacă roluri majore în corpul nostru: participă la structura și funcția membranelor celulare și sunt implicate în multe funcții biologice (hormoni, vitamine, transport, rezervă.). Există mai multe clasificări ale lipidelor, deoarece acestea sunt eterogene. Structural, toate derivă din acetil coenzima A și dau primele două grupe:

lipide

- grupul de izoprenoizi care include steroizi (inclusiv colesterol, hormoni), diterpene (vitamine liposolubile) și alte terpene (cum ar fi mentolul);