Lipidele care este rolul lor pentru organism, Înțelegând totul despre dieta noastră, în slujba
Lipidele denumite în mod obișnuit grăsimi, sunt macro-molecule energetice stocate în țesutul adipos.
Sunt alcătuite din Acizi grași, molecule mai mici care pot fi folosite de organism. A ști "Unde să găsim acizi grași în dieta noastră ?".
Care este rolul lipidelor ?
Care sunt diferitele tipuri de lipide ?
Unde sunt grăsimile din mâncarea noastră? ?
Nevoi nutriționale și recomandări
Alterarea lipidelor
Care este rolul lipidelor ?
- Ne oferă Energie,
- Sunt necesare structura corpului nostru (sistemul nervos, cerebral.),
- Ei permit transportul vitaminelor liposolubil: A, D, E, K,
- Lipidele dietetice ocupă un loc important în proprietățile organoleptice alimente. Ei contribuie la textura alimentelor, al lor gustul, da-le un gust plăcut de aici și consumul lor adesea excesiv.
- Ei detin un indice de sațietate puternic.
Care sunt diferitele tipuri de lipide ?
Există două categorii principale de lipide:
- Acizi grași simpli sau saturați, în special de origine animală,
- Complexe sau acizi grași nesaturați. Conținutul de omega 3 și 6 este foarte important acolo. Se găsesc în Pești, uleiuri.
Unde găsim substanțe grase în dieta noastră ?
Grăsimile sunt prezente în multe alimente de origine animală, vegetală sau chiar mixtă. Pentru a ști: "Unde putem găsi substanțe grase în mâncarea noastră? "
Nevoi nutriționale și recomandări
Corpul nostru are nevoie de aportul de grăsimi, dar aveți grijă să nu fiți în exces sau deloc !