Lipidele, un consens științific dezastruos Contrapuncte
Când vine vorba de boli de inimă, dacă pacienții din trecut ar fi ignorat 97% dintre medici și ar fi urmat sfaturile celorlalți 3%, mulți dintre ei ar fi încă în viață și bine astăzi.
Îți place acest articol? Împărtășește-l !
De Pierre Gosselin.
Un articol de la No Tricks Zone
Știința are propriul său mod de a se prezenta ca arta iluminării și, totuși, din punct de vedere istoric, are un obicei prost să ne conducă în fundaturi întunecate. Istoria umană este plină de exemple.
Atunci când noile teorii devin acceptate ca fapte grele, politicile urmăresc și înșeală comunitatea cetățenilor, conducându-le în direcții noi și, de obicei, dezastruoase. Disidenții sunt trimiși în exil academic. În cele din urmă, societatea se găsește atrasă de fundaturi, la ani lumină de adevăr. Se trezește și își schimbă obiceiurile doar atunci când științei reale i se permite să intervină din nou.
Așa a fost și teoria lipidelor, care susținea că colesterolul dintr-o dietă bogată în grăsimi era un ucigaș major. Acum, după șase decenii, acest lucru se dovedește a fi fals și izbitor.
Această teorie a lipidelor a fost propusă în anii 1950 de către Dr. Ancel Keys și tabelul său regretabil și fals de studiu comparativ al obiceiurilor alimentare din șapte țări, care pretindea că demonstrează o legătură directă între bolile de inimă și aportul de grăsimi din alimente. Iar rezultatul, pe parcursul a șaizeci de ani, a fost promovarea în societățile occidentale a adoptării unei diete bogate în carbohidrați și săracă în grăsimi, pentru o viață sănătoasă. Acum, după moartea tragică a zeci de milioane de oameni cu diabet, boli cardiovasculare și cancer, știința abia începe să recunoască faptul că este grav greșită. Consensul științific a fost greșit.