Lista completă a alimentelor ultraprelucrate - Nourris Ton Corps
Dacă îți urăști corpul. Nu vă mai puteți privi în ochi în oglindă, ei sunt cei responsabili.
Dar dincolo de aspectul fizic, acestea vă reduc și speranța de viață prin creșterea riscurilor:
- Obezitatea
- Diabetul de tip II
- Sau chiar tulburări cardiovasculare.
Deci, pentru talie și sănătatea ta, le-ai putea evita la fel de mult posibil. Nu-i așa ?
Numai că este mai ușor de spus decât de făcut ...
Deja, pentru că lista alimentelor ultraprocesate este la fel de lungă ca și brațul unui om de afaceri strâmb.
Prețul este atât de accesibil încât încurajează consumul.
Și neapărat, cei care beau primul, sunt clasele modeste. Ca de obicei.
Deci, înainte de a vă oferi o listă de alimente ultra procesate, vă voi spune cum să le recunoașteți. În acest fel, le veți putea urmări mai ușor. Fii sigur, nimic nu prea știință rachetă !
Ce este un aliment ultra procesat ?
În cartea doctorului Anthony Fardet: Stop Ultra Processed Foods, autorul împărtășește trei definiții:
- Este pur și simplu un aliment care a suferit o procesare atât de mare încât nu mai recunoaștem alimentele principale.
- Acestea sunt, de asemenea, alimente care au o listă lungă de ingrediente, de obicei mai mult de 5. Și care cu greu pot fi găsite în supermarketuri, cum ar fi uleiurile hidrogenate, glutenul, maltodextrina etc.
- Și, în cele din urmă, sunt produse artificiale. Fabricat de la zero de către producători. Prin urmare, nu le veți găsi așa cum sunt în sălbăticie. !
Acum să trecem la partea practică:
Cum să recunoaștem un aliment ultraprocesat ?
Nu aveți o mie și una de modalități de a le observa.
De fapt, aveți două:
- Citind eticheta
- Sau privindu-l.
Vizualul
Aspectul joacă un rol decisiv în găsirea unui aliment ultraprocesat.
Dacă îți pun un dovlecel întreg în farfurie. În mod normal, puteți recunoaște această legumă, nu? ?
Acum, dacă vă servesc un suc verde, ușor aromat, nu veți putea identifica ingredientul principal. Va trebui să faceți ipoteze:
- Spanac ?
- Castravete ?
- Sânge străin ?!
Și cine ți-a spus că acest suc nu are o cantitate uriașă de ingrediente în interior? Nici că alimentul principal este o legumă ?
Ar putea fi apă, lapte sau chiar zahăr ...
Deci, pentru a le recunoaște cu ușurință, ar trebui să te gândești la asta ca la o poveste de dragoste:
Te-ai uitat vreodată la filme romantice ?
Știi, cei în care fata drăguță traversează ochii copilului frumos și se îndrăgostește peste cap ?
O simplă privire este suficientă. Dragoste la prima vedere care există doar în filme ...
Știți bine că pentru alimentele ultra procesate, este același lucru (sau aproape, pentru că până la urmă nu va trebui să-l urmăriți la aeroport):
Cu o simplă privire, ar trebui să îl puteți recunoaște pe cel ales din farfurie. Acest lucru va fi bine cu tine. Care vă va proteja capitalul de sănătate. Și cine te va însoți până îți vei atinge scopul.
Dacă aveți îndoieli, rareori este un semn bun.
Într-adevăr, un aliment ultraprocesat a suferit o procesare atât de mare încât rareori este posibil să se vadă ingredientul principal dintr-o privire.
Pentru a vă ajuta, vom juca un mic joc.
Ceea ce vă va permite să înțelegeți mai bine. Și pentru a găsi aceste produse mai ușor.
Mai jos aveți fotografia cu pepite, precum și un pui fript. Care credeți că este mâncarea ultra-procesată ?
Amintiți-vă această definiție: un aliment ultraprocesat este un aliment care a suferit atât de multă prelucrare încât nu recunoaștem ingredientul principal.
Nu… ! Din punct de vedere vizual, îți dai seama că este un pui. Chiar dacă îi lipsește capul și penele !
(Faceți clic pe butonul „spoiler” pentru a afla răspunsul.)
Ei bine, vedeți, destul de simplu, nu-i așa? ?
Acum aș dori să vă pun următoarea întrebare:
Care este ingredientul principal al acestor pepite ?
Sau poate niște făină ?
Esti sigur ?
De fapt, acestea sunt pepite de pește! Te-am pregătit intenționat pentru a te face să înțelegi că producătorii o pot face invers !
Din punct de vedere vizual, nimeni nu poate spune dacă sunt pui, pești sau cal !
Apropo, amintiți-vă de lasagna de cal din 2013 ...
Prin urmare, vizualul este esențial pentru identificarea unui aliment ultraprocesat.
Cu toate acestea, totul nu este atât de roz.
În primul rând, este posibil să nu recunoașteți ingredientul principal fără a fi neapărat ultraprocesat. Ca exemplul meu suc verde sau o supă de casă sau chiar muștar.
Și apoi, doar pentru că ați identificat alimentele de bază nu înseamnă că nu este ultra procesat.
De aceea, va trebui să vă uitați și la lista ingredientelor. Aruncați o privire la următorul exemplu:
Recunoașteți un aliment ultraprocesat cu lista de ingrediente
Când sunteți față în față cu un produs ambalat, ar trebui să fiți precaut. În marea majoritate a cazurilor, ascunde ingrediente întunecate. Iar vizualul te poate induce în eroare.
Verificați acest sandwich nevinovat:
Vizual, recunoaștem mâncarea: este pâine.
Și chiar fără a avea un bunic brutar, putem pretinde că amestecul de făină, apă, drojdie, puțină sare (și mult talent) este suficient pentru a obține acest rezultat.