Lista de brânzeturi Gour-Ni-Times

Brânzeturi potrivite pentru vegetarieni

Emmentaler (de asemenea, sub formă de "brânză pizza" rasă) și toate celelalte tipuri

Brânză feliată, brânză Gouda, brânză de munte, brânză de unt, brânză naturală și brânză de ierburi

Toate soiurile cu legume. Laborator, cu excepția:

- Brânză de munte din amestecul de 3 brânzeturi. - Cuburi Feta

Toate soiurile cu legume. Laborator

Există unele tulpini făcute cu cheag de animale și altele realizate cu cheag microbian. Aici puteți găsi o listă clară ca fișier PDF.

- Toate soiurile de brânză cremă BUKO (200g - 20g) bloc BUKO și rulou BUKO

- toate prăjiturile Danstlot

- toate produsele Alpetina

Diferite supermarketuri mai mari

Toate soiurile cu legume. Laborator

Cu excepția Le Tartare Bistro, variantele „Le Tartare” nu conțin cheag de animale și sunt complet fără cheag:

- 3 feluri de piper

- boia Marché/roșie

- Tomate și ardei de Provence

- 5% ierburi fine

Gustarea cu mozzarella „Croccarelle” conține numai cheag microbian și uleiuri vegetale

- Toate brânzeturile proaspete de la Huber (în Buchloe) aparțin Karwendel, de ex. Crefee (cremă de brânză cu hrean).

Supermarketuri mai mari precum Real, Famila, Extra, Rewe, Minimal, Edeka, Kaufland etc.

Luminoasă, ușoară, Lindenberger

Lindenberger plin de inimă și blând

Gouda ușor aromată

Chester, toast, olandez

Naturale, ierburi, iaurt, arpagic, hrean, ierburi de boia

Philadelpia atât de ușor

- în mare parte toate soiurile

Toate soiurile (brânză Champignon)

Supermarketuri reale și diverse mai mari

Toate declarațiile fără garanție! Vă rugăm să fiți atenți la aditivi precum gelatina, somonul, oul, carnea, „carminul real” etc.!

* gheaţă - Mesaj de la un cititor: „În ceea ce privește înghețata, am vrut să subliniez că nu este suficient ca mono- și digliceridele să fie de origine vegetală. Majoritatea înghețatelor conțin și zer dulce și, dacă acest zer provine dintr-o fabrică de brânzeturi care utilizează cheag de animale, nu mai este acceptabil pentru vegetarieni. Același lucru se aplică, desigur, tuturor celorlalte produse cu zer dulce. Zerul acru (produs atunci când laptele este tratat cu bacterii lactice), pe de altă parte, este vegetarian. ”O altă legătură: înghețata este vegetariană?

Dacă sunteți la curent cu orice alte produse din brânză care sunt fabricate fără cheag de animale, sunteți binevenit să le raportați redacției (vă rugăm să includeți codul companiei). Vă rugăm, de asemenea, să ne anunțați dacă știți de modificări!

Această listă este protejată de drepturile de autor © de GOUR-NI-TIMES Freundeskreis e.V. Toate drepturile rezervate! Salutăm publicarea ulterioară a acestei liste, dar numai cu o notificare scrisă prealabilă și un link către site-ul nostru „www.gour-ni-times.de”!

Ce este cheagul de vițel?

„Lista Migros” din Elveția

Prevederile referitoare la „vegetarian” și „vegetal” pot fi găsite în ordonanța alimentară. Alimentele pot fi denumite:

„Vegetarian” sau „ovo-lacto-vegetarian” sau „ovo-lacto-vegetarian”, dacă nu conțin ingrediente de origine animală, cu excepția laptelui, a componentelor din lapte (de exemplu lactoză), a ouălor, a componentelor din ouă sau a mierii;
„Ovo-vegetarian” sau „ovo-vegetarian” dacă nu conțin ingrediente de origine animală, cu excepția ouălor, a componentelor din ouă sau a mierii;
«Lacto-vegetarieni» sau «lacto-vegetarieni», dacă nu conțin ingrediente de origine animală, cu excepția laptelui, a componentelor din lapte sau a mierii;
„Vegan” sau „vegetal” dacă nu conțin ingrediente de origine animală.

„Ovo” înseamnă ouă.

Prin urmare, numai produsele lacto-vegetare sau vegetale sunt potrivite pentru dvs. Puteți afla dacă un produs conține ouă din lista de ingrediente. Ouăle sunt considerate alergeni în ceea ce privește legea alimentară și trebuie întotdeauna declarate.

Majoritatea brânzeturilor sau a anumitor produse lactate proaspete sunt făcute cu cheag de stomac de vițel. În ceea ce privește produsele fără laborator, vă putem trimite următoarele informații:

Toate produsele din lapte proaspăt de la unitatea noastră de producție Estavayer Lait SA (ELSA) sunt făcute fără cheag de animale. Rețineți sigla ELSA pe ambalaj!
Toate produsele de quark (Quark nature, Quark M-Budget, quark organic cu conținut scăzut de grăsimi, quark de fructe, quark slimline, creme de quark) sunt realizate fără cheag de animale. Deserturile de quark conțin <> gelatină.
Mozzarella de la Galbani (2126.812 și 2126.814) este făcută cu cheag microbian.
Feta Mikos (2105.301) este realizat cu cheag microbian.
Pe de altă parte, pentru Feta Xenia (2125.951) și Fetabel (2125.760), se utilizează cheag de stomac de vițel.
Cathedral City Cheddar (2124.956) și M-Budget Grated Cheese (2101.540) sunt realizate cu cheag microbian.

Următoarele Casual-Produsele sunt fabricate fără cheag de animale:

Léger Mozzarella (2006.094)
Cremă de brânză Léger Classic (2126.021)
Ierburi de brânză cremă Léger (2126.022)
Léger Bocconcini (2006.098)
Léger Mascarpone (2006.253)
Léger Rustique (2101.270.240)
Léger Tilsiter (2104.082.240)
Léger Fol Epi (2124.233)
Pizza Léger/gratin (2104.401)

Grana Padano și Manchego conțin un conservant (E1105) obținut din ouă. Acest lucru este declarat în consecință. Întrucât ambele brânzeturi sunt făcute cu cheag, acestea sunt oricum excluse.

Toate declarațiile fără garanție!
Vă rugăm să acordați atenție aditivilor precum gelatina, somonul, oul, carnea etc.!

De ce nu o cheag de vițel?

Multe tipuri de brânză sunt făcute cu cheag de animale, în mare parte cheag de vițel. Coaja este de obicei o enzimă care se găsește în stomacul vițelului și este utilizată pentru a separa brânza și zerul. Este preluat din stomacul vițeilor în timpul sacrificării, o noțiune care este greață și oribilă pentru mulți iubitori de animale și vegetarieni. Brânzeturile care se fac cu astfel de cheag de animale nu sunt potrivite pentru o dietă non-violentă posibil. Cu toate acestea, există și produse din brânză făcute cu cheag microbian, o enzimă sintetică.

În lista noastră de brânzeturi veți găsi multe produse lactate cunoscute de noi care sunt fabricate fără cheag de animale. Astfel de produse sunt fabricate mai ales cu o enzimă sintetică numită cheag microbian. Această listă de brânzeturi ar trebui să servească drept ajutor atunci când faceți cumpărături în supermarket, deoarece puteți pierde rapid urma numeroaselor produse de astăzi. Încercăm să menținem lista actualizată.

Informațiile pentru această listă au fost compilate de mulți prieteni și ajutoare, scriind direct la numeroase brânzeturi și întrebând despre procesul exact de producție. Credem că, în calitate de activist vegetarian și drepturile animalelor, ar trebui să acordăm puțină atenție unor astfel de lucruri. Poate că producătorii chiar înregistrează această atitudine a consumatorului și la un moment dat recurg exclusiv la cheag microbian.

Dacă sunteți la curent cu orice alte produse din brânză, am fi recunoscători dacă le-ați putea raporta echipei editoriale GOUR-NI-TIMES (cu confirmarea companiei). Deci, putem extinde lista și mai bine și mai actualizat. Suntem recunoscători pentru orice cercetare valoroasă.

Desigur, ingredientele de fabricație se pot modifica oricând, deci nu putem garanta că această listă este actualizată - dar cel puțin. Chiar și așa, alte ingrediente non-vegetariene pot fi găsite în continuare în produsele lactate, cum ar fi gelatina, somonul, oul, carnea, coloranții animalelor și aditivii. Vă rugăm să acordați atenție acestor ingrediente atunci când faceți cumpărături!