Lista de cumpărături ketogenică - ce are de oferit supermarketul ketogen pentru tine! Portal cetoza

În cele ce urmează vă vom oferi o mică perspectivă asupra diversității ketogenice a rafturilor supermarketurilor și cum ar arăta o listă de cumpărături ketogenică. Dacă începeți cu dieta ketogenică, veți auzi de la mulți prieteni: „Ce mai doriți să mâncați atunci când pastele și pâinea sunt omise?”

Spunem: „Destul de mult!” Majoritatea este disponibilă chiar și proaspătă și neprelucrată. Asta înseamnă că ai șansa să fii creativ în bucătărie.

Lista de cumpărături ketogenică - varietate ketogenică la cumpărături

grăsimi și uleiuri

Grăsimile sunt principala parte a dietei ketogenice. Prin urmare, trebuie să ne gândim cu atenție la ce grăsimi și uleiuri să alegem pentru gătit.

Pentru prăjire și gătit, vă recomandăm uleiuri și grăsimi cu o proporție mare de acizi grași saturați și mononesaturați (unt, untură de porc, ulei de nucă de cocos, ulei de rapiță, ulei de măsline), deoarece sunt chimic mai stabili. În plus, la încălzire se formează mai puține grăsimi trans.

Uleiurile și grăsimile cu o proporție mare de acizi grași nesaturați sunt potrivite pentru rafinarea felurilor de mâncare reci, cum ar fi salate sau sosuri și scufundări.

Uleiurile produse chimic sunt o problemă controversată, deoarece sunt sintetizate din țiței. Vă recomandăm să folosiți uleiuri naturale.

Ulei de rapiță (chimic)
Ulei de șofrănel (chimic)
ulei de in
ulei de masline
Ulei de avocado
Ulei de soia
ulei de arahide
untură
unt
Ulei de cocos
Ulei de nucă

carne si peste

Este un avantaj pentru lista dvs. de cumpărături ketogenice dacă acordați atenție soldului omega-3 - omega-6 atunci când faceți cumpărături pentru alimente. Cu o proporție mare de pești, cum ar fi tonul, somonul și păstrăvul, puteți obține cu ușurință un raport bun. Dacă nu vă place peștele, ar trebui să primiți suplimente de ulei de pește de la farmacie. Puteți să-l amestecați în diferite feluri de mâncare, deoarece uleiul este insipid și complet inofensiv.

Fie carne sau pește - vă recomandăm ecologice! Carnea este aproape lipsită de antibiotice, iar fermele organice sunt supuse unor controale stricte. Pentru bugetul mai mic, carnea normală de supermarket este de asemenea bună. Datorită isteriei cu conținut scăzut de grăsimi, bucățile mai mici de carne sunt de obicei mai ieftine și disponibile la prețuri accesibile.

Cu peștele, vă puteți asigura că a fost prins în sălbăticie. Acest lucru garantează că peștele nu a fost supus niciunui medicament și a mâncat conform naturii.

Slănină
Vită
Vită
pui
ou
Pești de tot felul
șuncă
Cârnați vienezi
miel
porc
Midii și fructe de mare
Crevetă
Curcan
Sălbatic

Legume, fructe, ciuperci și condimente

Legumele stau la baza oricărei forme de nutriție, inclusiv a dietei ketogenice! Cu toate acestea, există câteva reguli pe care trebuie să le urmați cu dieta ketogenică. Există multe tipuri de legume care se caracterizează prin conținutul ridicat de carbohidrați. Cartoful, morcovul, dovleacul sau ceapa sunt trei exemple comune. În timp ce morcovul și ceapa își justifică existența, în cantități mici, cu un conținut ridicat de vitamine și minerale, acest lucru nu se aplică cartofului. Cartoful aparține astfel grupului de orez și boabe care ne împovărează corpul cu carbohidrați. (Sfat: De obicei, legumele care cresc sub pământ sunt bogate în carbohidrați)

Așadar, recomandăm pentru lista dvs. de cumpărături ketogenică că ingredientul principal este legumele verzi, cu frunze. Aceste soiuri sunt ideale pentru ceto și pot fi preparate într-o varietate de moduri. Unele dintre substanțele amare pe care le conține susțin chiar digestia grăsimilor.

Ciupercile, pe de altă parte, constau în principal din apă și nu au aproape carbohidrați. Așadar, sunteți bineveniți la cetarieni.

Cu fructele este diferit. Deși fructul este bogat în minerale și vitamine, are un procent ridicat de fructoză. Prin urmare, ar trebui fie să înlocuiți fructele cu legume, fie să le consumați doar cu măsură.

sparanghel
avocado
Brocoli
Morcovi (în cantități mici - legume rădăcinoase)
savoy
conopidă
țelină
anghinare
castravete
Măsline
usturoi
Pastarnac (in cantitati mici - legume radacinoase)
Fasole verde
Ciuperci
Ceapă (în cantități mici - legume rădăcinoase)
lămâie
paprika
Castravete murat
salată verde
Salata de miel
Șalote (în cantități mici - legume rădăcinoase)
Mazăre de zahăr
fenicul
spanac
soia
Cicoare
varza murata
Dovleac (în cantități mici - legume rădăcinoase)
roșie
ciupercă
Ciuperca de stridie regală
Morel
chanterelle
ciupercă
Ciuperci de trufe
Ciuperci de pădure
Tot felul de condimente și ierburi

Brânză și produse lactate

Când vine vorba de produse lactate, următoarele se aplică listei de cumpărături ketogenice: cu cât sunt mai grase cu atât mai bine! Deoarece produsul lactat este mai gras, cu atât conține mai puțină lactoză. Un mic ajutor care vă va ușura alegerea produselor lactate din supermarket este că produsele grase sunt mai cremoase. Important: verificați întotdeauna informațiile nutriționale - diferite forme de zahăr sunt adesea ascunse în produsele preparate din brânză. (Dacă sunteți curioși cu privire la numele zahărului din ingrediente - puteți găsi o listă aici)

Zer
Mucegai albastru
Brie
Cheddar
Colby
Cabană
chefir
cremă de brânză
Feta
Mozzarella
Brânză moale
parmezan
Emmentaler
Mascarpone
cremă
Smântână
iaurt

Nuci și miezuri

Nucile și miezurile sunt surse excelente de grăsime. Acestea conțin mulți acizi grași esențiali, vitamine, minerale și oligoelemente. Cu toate acestea, carbohidrații fac parte, de asemenea, din nuci, așa că ar trebui să fii mereu cu ochii pe mărimea porției pe care o consumi în fiecare zi.

În dieta ketogenică, nu folosim cereale, motiv pentru care făina de nuci (de exemplu, făcută din migdale) este un substitut. O puteți folosi pentru a coace pâine sau prăjituri.

Migdale
nuci braziliene
Caju
semințe chia
nucă de cocos
Alune de padure
Muguri de bambus
Macadamia
arahide
Pecan
Nuci de pin
Fistic
Semințe de dovleac
Mac
susan
Seminte de floarea soarelui
Nuci

Îndulcitori

Nu există zahăr de niciun fel în meniul unei diete ketogenice. Cu toate acestea, există modalități de a vă îndulci mâncarea. Aveți grijă însă cu îndulcitorii, deoarece vă pot perturba flora intestinală și pot provoca pofte de zahăr. Cu toate acestea, dacă doriți să coaceți un tort, nu este nimic în neregulă cu anumite îndulcitori (cu măsură!).

Sucraloză
Stevia
Eritritol
Xilitol

Produse prelucrate

Este necesară cea mai mare precauție cu produsele procesate! În supermarket, zahărul adăugat poate fi găsit sub diferite denumiri în majoritatea produselor procesate. Cu toate acestea, există câteva produse pe care le puteți cumpăra gata făcute. În special cu produsele procesate, este important să verificați informațiile nutriționale pentru numărul de carbohidrați.

maioneză
muştar
Pudră de cacao
praf de copt
unt de arahide
Boullion

Paleo - Ce ai voie să faci în contrast cu ceto!

Termenul Paleo se referă la epoca de piatră. Aproximativ vorbind, tot ce era disponibil în epoca de piatră este permis. Genele și sistemul nostru digestiv nu s-au schimbat prea mult din epoca de piatră. Prin urmare, corpul uman este adaptat în mod optim la alimentele naturale de atunci. Paleo și ceto sunt foarte apropiate. Cu toate acestea, există câteva diferențe cheie:

Mierea (permisă cu Paleo, nu cu Keto: contează ca zahăr)
Fruct (permis cu Paleo, doar cu fructe de padure Keto: conține fructoză)
Legume rădăcinoase, cum ar fi cartofii (permisă cu Paleo, nu cu Keto: constă în principal din amidon)
Produse lactate (disputate cu Paleo și Keto, din cauza lactozei din zahăr din lapte)
Îndulcitori (parțial permiși cu Keto, nu cu Paleo: nu există alimente naturale disponibile anterior)
Leguminoase (permise numai în cantități mici cu ceto, nu cu paleo: sistemul digestiv uman nu este conceput pentru asta)

Puteți găsi mai multe informații despre dietele paleo versus dietele ketogene în comparația noastră Keto vs. .

Aveți alte alimente care ar putea fi adăugate la lista noastră ketogenică, apoi nu ezitați să comentați articolul:)!

Cum arată lista de cumpărături ketogenică?

PS: Dacă v-ați întrebat tot timpul dacă bananele din imagine sunt ketogene - nu, nu sunt!